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『たわし』だけではない:ヘチマ料理に初チャレンジ!

2024-08-05 18:28:12 | 料理
ここ1週間、黄色く開いたヘチマの花が
朝方に咲き誇っています。



あまり見たことがないスマートな
ヘチマの実も1つできていました。

ヘチマの実の利用は
たわししか知りませんでしたが、
 「これなら食べられるんじゃない?」
と検索してみました。

そこで選んだのが、
・茄子とヘチマの味噌炒め
・ヘチマのバター醤油焼き

の2つです。


皮を剥いて、



カットして、



焼きました。




今日の収穫は、こちら。



ゴーヤも初収穫で、
生姜醤油に漬けて揚げました。



ヘチマの触感はトロっとして
かなり味が染みる素材だと思いました。

最初、ゴーヤと間違えて苗を買ってしまって
どうしようかと思いましたが、
食べていくことが出来そうでよかったです。



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