本格ピザ キッチンカー 納車です

宮崎市で、
超人気な有名店
あの予約の取れない
イタリアンレストラン　　
ＧＯＫＡＮ様からのオーダー
本格ピザ窯搭載の、
イズズ　エルフトラック
キッチンカーの完成です


イタリア製の
溶岩作りかな？？
ピザ窯っす　
レンジフードも、特注の
デカい奴ですヨ

何せ、これが重いのなんの・・・
３００ｋｇ近く有りますので
絶対に　人力では
積み込み事は、不可能です



フォークリフトを持てって
良かったわぁ～～
まず、リフト無しでは
このお仕事は、受ける事は
出来なかったっすね～

持つべきは、やはり
機械です
機械に勝るものなし・・

勿論、頭の重いピザ窯を
走行中に、倒れたりしない様
頑丈　厳重に、ガッツリと
固定していきます

ピザ窯の背面の壁は
２．５ｍｍ厚の　めっちゃ頑丈な
ステン板を貼りましたぁ。。


ベース車両は
普通の、１．５ｔの荷台よりも
長い、ロングを使用します
ピザを焼く際の
オペレーションを考えると
この長さが必要ですね～・・・
窯が、床面の　3分1を締めてます
デカいっす

6月からは
保健所の許可申請要項が
全国統一されますね～
非接触型の、水栓は
聞きましたが・・・・
あと、シンクや、
給排水などなど・・・
どうなるのかは
まだ、明らかにされてはいないみたいですね

とりあえず、5月の申請ですので
小型シンクと、業務用1槽シンク
の2層式で、ポンプ吸い上げで　オケです
レストランをやっていらっしゃるので
仕込み場は、お店ですから
給排水も、４０Lで、問題無し。
小さい方の、シンクの下は
ガスボンベの収納庫に成っています
車検で、８ナンバーに構造変更する際には
ガスを使う機材が有れば、
ガスボンベ庫と、床にガス抜きの穴を開ける
必要があるのですぅ～



この後、
看板屋さんが
ロゴ入れをする事に成ります・・・


ご近所ですので
ピザが、焼けたら
食べに行きたいと思います