先週の土曜日のお稽古の日は２人でしたので・・・・・。途中から「クッキングタイム」になりました。
２人ともお菓子作りは大好きですから。
子供でも簡単にでき、美味しいスコーン。ただ１個づつ焼かないのがミソ。
スコーン
２月にも他のスコーンの作り方紹介しいます。こちらも参考にしてください。
今回のスコーン
材料
小麦粉 カップ２ 砂糖 大さじ２ ぺーキングパウダー 小さじ２ ナツメッグ 小さじ１ ベーキングソーダ 小さじ半分 塩 小さじ半分
マーガリン ２分の１カップ クランベリー（今回はレーズンとブルベリー）２分の１カップ 刻んだくるみ ２分の１カップ
バターミルク ４分の３カップ（牛乳１カップに酢小さじ１でできる）
たまご（白身と黄身を分ける） グラニュー糖 小さじ２
作り方
粉類を合わせてふるっておく。ふるった粉類にマーガリンを分量入れフォークで粉類と良く混ぜ合わせる。手ですり合わせるようにしても良い。
他のボールに黄身・バターミルクを入れ良く混ぜる。よく混ぜ合わせたものを粉類の中に入れ混ぜる途中にレーズン等を入れ混ぜる。
生地の上に粉を（分量外）ふって１２回ぐらい打ちつけるように混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた鉄板の上に、円盤形に生地を作り包丁で後で切りやすいように切り目を入れる（切り目で下まで切らないこと。）たまごの白身を刷毛で生地の表面に塗りグラニュー糖を振りかける。
１７０度から１８０度で２０分から２５分焼く。表面がきつね色で中まで火が通れば出来上がり。
みいちゃん・なみちゃんごくろうさま
なみちゃん出番が少なかったので少々不満気味でしたね。また、今度・・・・。
一緒に料理しようね。夏休みくらいかな？？？？
夏はバーベキューもやるから忙しいかな？？？なみちゃん。
美味しかったよね。