小田原 書道教室

　小田原教室の入り口　ここにはもう・・・・。２０年通っています。

小学生だった子供達も、今やお父さん・お母さん。月日の立つのは早いですね。



　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　私の先生の作品です。


　　　　　山吹の 立ちよそひたる 山清水汲みに行かめど 道の知らく
　高市皇子（たけちのみこ） 万葉集

さばだんご

さばだんご　お魚嫌いの子供さんも食べれます？？？





材料　
さば　１尾（三枚におろす）鶏ひき肉　１００グラム（今回は絹豆腐を水切りして使いました）玉ねぎ　半分　にんじん　５０ぐらむ　

ごぼう　３分の１　しょうが　１かけ　溶き卵　２分の１　酒　大さじ１　みそ　小さじ１　塩　

こしょう　揚げ油　適時

作り方
さばは尾を手前にして、中骨の両側の身をスプーンでこそげ取り、さらに包丁で細かくたたく。
たまねぎ・にんじん・ごぼうは粗く刻み、ごぼうは水に放ちあく抜きをする。
しょうがはみじん切り。
ボールにさばと鶏肉（豆腐）を入れて混ぜ、溶き卵・みそ・塩・こしょうを混ぜたら野菜も混ぜあわせる。

１７０度の油でさばだんごのたねをスプーンで１口づつ落として揚げる。

器に盛って出来上がり。ケチャップ・タイのスィートチリソース・しょうがじょうゆでいただくとおいしいです。