ライスサラダとじゃがいもとトマトのスープ

今日は食が進まないという次男の為のブランチ・・・・。

酢がきいてさっぱりしています。



材料（２人分）
温かいご飯　３００グラム　トマト　小１個　赤ピーマン　２分の１

きゅうり　２分の１本　紫玉ねぎ　２分の１個　レーズン　大さじ１

パセリ　少々

ドレッシング（材料を合わせておく）
赤ワインビネガー　大さじ３と２分の１　砂糖　大さじ２と２分の１

オリーブオイル　大さじ１　塩・こしょう　少々

作り方
　トマトは皮をむいてへたを取り、小角切り。種を取ったピーマン・きゅうり
皮をむいた紫玉ねぎもそれぞれ小角切り。パセリはみじん切り。

ボウルにご飯を入れ、小角切りした野菜とパセリ、レーズン、ドレッシングを加えてよく混ぜ、冷やす。

器に盛る。

冷たくって食欲のない時にぴったりです。



じゃがいもとトマトのスープ

このスープは熱くても冷たくてもおいしです。今日は冷たくしました。

書道 書いてみよう 「高」

参考にして書いてみてください。

　これは旧字の「高」です。時々、このの氏名の方がいられますよね。



余談
昔は卒業証書は、戸籍謄本のとおりでしたが、今は両親が認めて書いて字で良いとのことです。

これは私の生徒達が言っていました。