材料
じゃがいも ５個 玉ねぎ １個 にんじん ２分の１ えのきだけ 半株
（マシュルーム ８個） グリーンアスパラ ６本 黄色ピーマン １個
固形スープの素（湯１カップでといておく）
サワクリーム １００グラム
作り方
じゃがいもは皮をむいて、１口大に切る。
たまねぎは半分に切ってからくし形に切る。
にんじんは５ミリの厚さの輪切り（半月切り）残りの野菜も１口大にきる。
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎ・じゃがいも・にんじん・アスパラ・黄色ピーマンの順に炒める。
スープと塩 小さじ３分の１を加え、アルミ箔で落としブタをして中火で１５～２０分間煮る。
汁けがなくなったらサワクリームを加えて混ぜる。
器に盛って出来上がり。