むらさき芋うどん

 

 

最近。ちょくちょく打たせて頂いてた「紫芋うどん」

茹で上がって直ぐは、　こんなに綺麗な色なんです

 

 

それが時間の経過と共に色が落ちて行きます　

 

 

右がホンの少し経ったモノで、左は結構時間のたったモノ

右側の麺は、まだコシもあって触感的にはほぼ問題ありませんが、左に関しては「ノビうどん」で

勿論お客様にはお出し致しません

 

そぉ・・・ぶ～たろう達、身内が食べるのはいつも、お客様に出せなくなったノビうどん　。。(〃_ _)σ∥

 

塩をほとんど使っていないので、ノビルのが早くて・・・。

 

当店の「健康うどん」は「わかめうどん」は塩不使用で、他の麺種も不使用ｏｒ微量なので

コシの持続力が極端に短い為、お客様にご入店頂いてから麺を茹で始めるんですが

釜に入れる時点ではまだご注文頂く前なので、いつも予想数で茹で始める訳で・・・

なので、タイテイ余って来るんですよねぇ　

 

 

短時間で次のお客様がいらして頂ければ、問題はないんですが、間が空くと残ってる麺は使わず

また茹でますので・・・ぶ～たろう達はノビうどんしか食べた事がない　　と言っても過言ではありません　

 

 

予想以上に余ると・・・以前　したように、グラタンにしてみたり、お好み焼きや焼うどんｅｔｃにしてみたりと

夜食にもアレンジ「うどん」＾＾；

 

 

当店の「健康うどん」の弱点はコシの持続力が極端に短い事なんですが

それでも、体に良い＆美味しい　をご提供させて頂きたくて、多分今日も　ぶ～たろうはノビうどんを

何にして食べようかなぁ？・・・と考えてるハズ　

 

夏は塩分も必要ですが、普通のうどんには意外と塩分が多く含まれておりますので

採り過ぎにはご注意下さいね　

 

 

明日８月２４日（土）１８：００～　

当店にてシンガーソングライター松山隆宏さんの「うどん屋ライブ」を開催致します

是非お誘い合わせの上、ご来店ご参加下さいませ

御一人様２５００円（ワンうどん付）　

 

 

まだまだ残暑が厳しいようですでの　　ご自愛頂いて、今日も笑顔＆元気で愉しい一日をお過ごし下さいますように＾＾

本日もお立ち寄り頂き感謝です　　ありがとうございましたｍ(_ _)ｍ

 

 

 

「健康うどん」全国各地　お届け致します

 

　こちらは「８食、2500円」のセットです（送料別）

　ご予算、ご希望に応じて「落花生しょうゆ豆」「日本酒（数量限定）」「彩り素麺」も同梱包致します。

　　　　

受注生産ですので、お早めにご注文下さいませぇ　

　ご注文は　　－－　ｏｒ　　　にてお願い致します

 

 

業者様用、「生うどん」「生パスタ」「生ラーメン」打たせて頂きます

　　　　　お気軽にご相談、お電話下さいませぇ　

 

 

 

 

 

【大福　　日記】

 

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