初めての食材シリーズ

 

初めての食材シリーズ

「松阪牛（５等級）　ステーキ用（ランプ）Ｓ」（￥９５２）

目黒に有るスーパー「Ｐｒｅｃｃｅ」で、手頃な金額で売っていました。
”ん～～～！。これが松阪牛か！。”

綺麗に刺しが入った松阪牛を、シンプルに塩、胡椒で下味を付けて石焼きにしました。
初めて食べる松阪牛、”溶ける！。”と言うよりも、しっかりとした”肉”ですが、軽いです。脂身と赤身のバランスも良く、甘み、赤身のしっかりとた味が楽しめる、確かに良い肉です。

 

撮影・”ＲＩＣＨＯＨ　ＧＲ　ＤＩＧＴＡＬ”