北海道らぁめん 初代 宮前平
本場仕込みの北海道らぁめんが楽しめる店
「塩らぁめん＋餃子＋サービスライス」（￥６００＋￥１００）
厨房は仕切られていて見ることは出来ませんが、鍋を振る音が響いてきます。
乳化した塩スープ、味噌では解らなかったですが、乳化しています。
ニンニク風味が強いらぁめん、こってりとニンニクが少し辛くなる体調です。
￥１００とお得な餃子、タレを付けなくても十分な味が付いていました。
今年最後のらぁめんは少し辛いらぁめんに成ってしまいました。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
中華料理 銀龍
しっかりとした腕で提供される、町の中華料理店
「銀龍めん」（￥５７０）
町の中華料理店、沢山のメニューが有りますが、店の名前のらぁめんを注文しました。
見た目サンマー麺風の銀龍めん
あっさりさっぱりとしたスープに餡が溶け出すと、甘み、コクが加わります。
トロミの付いたスープと麺との絡みは非常に良いです。
サンマー麺風の銀龍めん、ボリューム満点で美味しいらぁめんです。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
”らーめん 将”
オリジナル獅子らぁめんが人気の店
「獅子５代」（￥７５０）
”あれ？、変わった！”
券売機での名前が違い気になっていましたが、出て来たらぁめんも以前の獅子らぁめんとは明らかに違います。
表面にラードの層が出来るほど、こってりが増していました。
固めに茹でられた太麺も濃度の高いスープでは、口の中でごあごあに成ってしまいます。
油分も多いですが、味も濃く成っていました。
ハッキリ言って、前の方が好きでした。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
「Ａｂｕ ａｍｂａｓｓａｄｅｕｒ ＲＣＮ４１」 （￥１１，３４０）
また、買っちゃった。新古品で半額でした。
バス用のリールです。
たまに行くタックルベリー、美味しい道具がたまに出ます。
（ハンドルはパワーハンドルに換えています。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
師走の竹下通り
２０年ぶりの竹下通り
行き交う年齢層は相変わらすの若者でした。
店の呼び込みは激しさを増しています。
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
五反田東口の再開発地域
ここ５年でがらっと変わった町並み
木々、光、ビル、月
寒い寒気の中に綺麗なコントラストを見せてくれます。
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
街角に止まる”ベンツ”
道路側のライド、テールランプが付いています。
”片側のライトとテールランプを付けておく機能が有るの？。”
ぶつけられないように目立たせるようにでしょうか、初めて気がついた機能です。
今日のらぁめん
「二代目海老そば けいすけ」
”黒みそで一斉を風靡したけいすけが海老そば専門店を出しました。”
「海老そば」（￥７２０）
厨房内で楽しげに会話をする従業員：緊張感の無い店に感じます。
香りを最大限に楽しむための器：芳醇な香りを感じることはあまりなく、ただ食べずらく感じます。
出た来たときからニンニク風味が全面に出たスープ、食べてもラードとニンニクが口の中に広がります。
”ん～～～～～？”
半分以上食べ、ラードが少なくなり要約海老の香り、味がする様に成りました。
”ラードの量が多いのかな？。”
高田馬場と言う場所柄、こってり系の方がうけるのかも知れません。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
釣り人の贅沢”干物”
自分で釣り上げた魚を干物して食べる、それだけでも贅沢な物である。
それが、真鯛となるとなおさらで有る。
刺身
塩焼き
兜の酒蒸し
鯛飯
鯛しゃぶ
それに干物
”釣り人で良かった！”
弾力が有る身
甘みの有る身
”旨い！”
食べたことのない干物でした。
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
真鯛３日目の夕食
真鯛の刺身
まとう鯛の刺身
ウマズラハギの刺身
真鯛の皮とまとう鯛の皮の湯引きの梅肉和え
真鯛、まとう鯛、ウマズラハギの細切れのみりん醤油和え
３日目の切り身は包丁を入れている時点で柔らかく、まったりと柳刃にまとわりついてきます。
口の運ぶと、まったりとした舌触り、甘みが十分に熟成されています。
”白身の魚の３日目、最高！”
１日目とは明らかに違う刺身に感動しました。
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
とりさく
「生姜焼き定食」（￥７５０）
五反田のサラリーマン、ＯＬの食の見方です。
トリミの有る甘辛醤油味の豚コマの生姜焼き、玉葱にピーマンも入っています。
ご飯はおかわりが出来、濃い味の生姜味で大食漢の人には嬉しい店です。
しかし、私にはしょっぱいです。
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
