麺達七人衆

 

麺達七人衆、２００７年１２月０１日に新店が２店オープンしました。

本郷が本店　：　”黒味噌らぁめん　初代　けいすけ”
千駄木が本店　：　”つけめん　煮干しそば　ＴＥＴＳＵ”

「つけめん　煮干しそば　ＴＥＴＳＵ」

”浅草　開化楼の麺を使用したつめ麺が有名な店”

「煮干しそば」（￥７００）

本店には無い煮干しそばを食べることにしました。
煮干しが全面に感じることの出来るあっさりスープ
小麦の香りを感じるしこしこの細麺、スープとの相性も良いです。
辛味を纏ったコリコリのメンマ
ジューシーで脂の甘みが感じるバラの煮豚
これほど煮干しを楽しめるらぁめんは初めての体験です。

（詳しくは、”ちょっと　らぁめん”をご覧下さい。）

 

撮影・”ＲＩＣＨＯＨ　ＧＲ　ＤＩＧＴＡＬ”