おにんぎょう

昔から小さいモノが大好きです
10年くらい前に作っていたお人形さん
可愛いでしょっ
またちょっと、作りたくなって来ました。
でも・・・・・・・・・・
なんか最近　老眼　カモしれない・・・
まだそんな年じゃないのにぃ
そんなぁ～・・・・・・

おいしく出来ました♪

渋皮煮
まだ、味はしみこんでいませんが・・・
おいしく出来ました♪
しばらくは、お砂糖のお風呂につかっていてもらいましょう～
一晩くらい置く？もっとおいしくなる？？
サラサラが好きなので、お砂糖は少なく



栗が660ｇありました
お砂糖は200ｇ入れてみました（初めて計りました）
少なめだと思います

<下ごしらえ>
① 鍋にお湯を沸騰させ火から下ろし、その中に洗った栗を入れる。
　 （そのまま少しお湯をさます。同時に皮がやわらかくなりむきやすくなる）

② 皮をむく。皮をむいた栗をぬるま湯につけながら表面のフワフワの部分を
　 新しいスポンジで優しくこすり、落としておく。（薄皮を破らないように）

<ここから本番ほとんど繰り返しの作業>
③ ☆ゆでる作業☆栗を鍋に入れ、栗が隠れるくらいの水と重曹大さじ１弱を入れ
　 火にかける沸騰したら弱火にして、アクを取りながら10分程ゆでる。

④ 10分程したら火から下ろし、鍋にお湯の入ったままの状態で
　 水道から水を注ぎ、鍋の中の水を綺麗にし、よくすすぐ。
　 栗が水で冷めたら１つずつ表面のフワフワの部分を取るように洗う。

⑤ ☆ゆでる作業☆もう一度③の作業をする。

⑥ 10分程したら火から下ろし、鍋にお湯の入ったままの状態で
　 水道から水を注ぎ、鍋の中の水を綺麗にし、よくすすぐ。

⑦ ☆ゆでる作業☆栗が水で冷めたら鍋に入れ、水を入れ火にかける。
　 沸騰したら弱火にしてアクをとりながら１０分。

⑧ もう一度⑥の作業をする。

⑨ ☆ゆでる作業☆もう一度⑦の作業をする。

⑩ もう一度⑥の作業をする。

<仕上げ～>
⑪ 鍋に栗を並べ、栗が隠れるくらいの水、砂糖（この日は200ｇ）を入れ
　 コトコトと弱火で15分くらい煮詰める。

⑫ 火から下ろし、そのまま冷まししばらく栗に砂糖がなじむまで置く

シミコム・・・シミコム・・・なじんだら、冷蔵庫へ～

簡単だけれど、ちょっと面倒ですねん