そろそろ家族がチョコレートのお菓子に飽きてきてます。
でも私はそんなこと関係なしに年中チョコレートが大好きです♪
時間があればバレンタインは終わったけど小さなチョコレートも作りたいな。
今日は月に1度のチョコレートセミナー。
春休みまでレッスンが何かと重なってます。
でも一度逃すとなかなか次がないので頑張って行ってしまいました。
写真は「24カラット」と名前が付いたお菓子。
中はプラリネ味のムースとチョコレートのムースです。
欲を言えばこの二つのムースの固さが違いすぎるので、もう少しバランスをとりたいなと思うところです。