＃８７２ 塩ラーメン ＠らぁ麺や 百代 （岐阜）

日曜日の夕飯は大好きなコチラへ☆

 

 

「らぁ麺や　百代」

だいぶ日が長くなりましたね。

この日は仕事でこの時を楽しみに一日頑張った☆

時刻は１８時過ぎ。

お店はすでにオープン。

さぁ～いってみよーｗｗ

 

 

 

 

 

で、いつもの如くラーメン屋さんカウンターの最高のひと時☆

黒ラベルに久々登場の「ピリ辛チャーマヨ」。

至福だぁ～。

 

 

 

 

 

コレ本当に好き☆

会いたかったぜぇ。

 

 

 

 

 

「塩ラーメン」

前回の訪問時に「醤油ラーメン」で衝撃の体験をし、その際に大将が「塩もリニューアルしてますぜ旦那へへ」と言われｗｗ

気になって眠れぬ夜を過ごしましたｗｗ

て、事で無事ご対面☆

コチラで塩ってあまりいただいた覚えがない、、、

「塩台湾」とか「アサリ塩」とかはいただいたのは覚えてるけどねｗｗ

このヴィジュアル。

明らかに変わった。

変化は進化。

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、メンマ、青梗菜、ネギに追加で味玉。

トッピングは醤油と同じですね。

青梗菜が良いんだよね☆

 

 

 

 

 

まずはスープ。

以前と大きく違うのは白濁したスープ☆

鶏の旨味が更にパワーアップした感。

まろやかな口当たり。

丸い塩だ。

 

 

 

 

 

麺は自家製平打ち細麺。

麺が良いのは当たり前レベルが百代☆

パツンとした歯切れのいい麺。

そして絡むスープは塩加減バッチリ。

絶妙です。

さすが大将。

 

 

 

 

 

 

チャーシューは低温調理の豚チャ＆鶏チャ。

しっとり美味しい☆

黒胡椒が良いアクセント。

 

 

 

 

 

 

味玉も良いよ☆

 

 

いや～凄い進化ですね☆

大将の日々の努力の結晶。

日進月歩。

俺も負けないぞ。

ご馳走様でした！

 

 

 

お店情報はコチラ！

 

 

 

 

I LOVE MUSIC

音楽のスタンダードを創ったのは彼では？

BILLY JOEL

「52ND STREET」

名盤です☆

人類史上最強の名曲であろう「HONESTY」。

「MY LIFE」「BIG SHOT」も最高。

 

 

 

ピアノマン☆

彼は最強のミュージシャン。

このアルバム以外にもいっぱい好きな今日がある。

８０年代のアマデウスですね。