日曜日の夕飯は大好きなコチラへ☆
「らぁ麺や 百代」
だいぶ日が長くなりましたね。
この日は仕事でこの時を楽しみに一日頑張った☆
時刻は18時過ぎ。
お店はすでにオープン。
さぁ~いってみよーww
で、いつもの如くラーメン屋さんカウンターの最高のひと時☆
黒ラベルに久々登場の「ピリ辛チャーマヨ」。
至福だぁ~。
コレ本当に好き☆
会いたかったぜぇ。
「塩ラーメン」
前回の訪問時に「醤油ラーメン」で衝撃の体験をし、その際に大将が「塩もリニューアルしてますぜ旦那へへ」と言われww
気になって眠れぬ夜を過ごしましたww
て、事で無事ご対面☆
コチラで塩ってあまりいただいた覚えがない、、、
「塩台湾」とか「アサリ塩」とかはいただいたのは覚えてるけどねww
このヴィジュアル。
明らかに変わった。
変化は進化。
トッピングはチャーシュー、メンマ、青梗菜、ネギに追加で味玉。
トッピングは醤油と同じですね。
青梗菜が良いんだよね☆
まずはスープ。
以前と大きく違うのは白濁したスープ☆
鶏の旨味が更にパワーアップした感。
まろやかな口当たり。
丸い塩だ。
麺は自家製平打ち細麺。
麺が良いのは当たり前レベルが百代☆
パツンとした歯切れのいい麺。
そして絡むスープは塩加減バッチリ。
絶妙です。
さすが大将。
チャーシューは低温調理の豚チャ&鶏チャ。
しっとり美味しい☆
黒胡椒が良いアクセント。
味玉も良いよ☆
いや~凄い進化ですね☆
大将の日々の努力の結晶。
日進月歩。
俺も負けないぞ。
ご馳走様でした!
I LOVE MUSIC
音楽のスタンダードを創ったのは彼では?
BILLY JOEL
「52ND STREET」
名盤です☆
人類史上最強の名曲であろう「HONESTY」。
「MY LIFE」「BIG SHOT」も最高。
ピアノマン☆
彼は最強のミュージシャン。
このアルバム以外にもいっぱい好きな今日がある。
80年代のアマデウスですね。