本日1月11日は「鏡開きの日」。
歳神様に供えた鏡餅を小さく割り、雑煮や汁粉にして食べ、一家の円満を願う行事。
さっそく売店で「大納言しるこ」を買い求め、ゴクリゴクリ。。
美味い。絶妙な小豆の食感。絶品。。
大納言小豆の由来が缶にクレジット。
「煮ても皮が腹切れしにくいことから、切腹の習慣がない官位である大納言から名づけられた。大粒で風味が良く、煮切れしないことから贈答用和菓子の原料として用いられている。」
なるほど、、深い意味があったんだ。
でも、何か足りないと思ったら、肝心の餅がない。。
歳神様に供えた鏡餅を小さく割り、雑煮や汁粉にして食べ、一家の円満を願う行事。
さっそく売店で「大納言しるこ」を買い求め、ゴクリゴクリ。。
美味い。絶妙な小豆の食感。絶品。。
大納言小豆の由来が缶にクレジット。
「煮ても皮が腹切れしにくいことから、切腹の習慣がない官位である大納言から名づけられた。大粒で風味が良く、煮切れしないことから贈答用和菓子の原料として用いられている。」
なるほど、、深い意味があったんだ。
でも、何か足りないと思ったら、肝心の餅がない。。