クレール美容室の独り言

近年は女性の抜け毛や薄毛が増え続けています。それらの予防にために安全な美容施術やヘアケア商品の開発を行っています。

新年最初のディナー

2019年01月02日 | 美味しいイタリアン『クチーナシラカワ』さんのメニュー
毎年恒例となっている新年最初のディナーは母のお誕生日会です。

今日は偶然にもお客様のご家族と一緒になり、とても楽しい時間を過ごすことができました。

では『クチーナシラカワ』さんの本当に美味しいお料理をご紹介します。


自家製無農薬人参のズッパ(トッピングはお正月と言う事で黒豆が入っていました)


自家製パン


洞爺湖の最高級サーモンと天然クロマグロのお刺身


舞鶴のサワラの炙りと無農薬アスパラ


石川県七尾市の寒ブリの大トロと赤カブ


徳島県の阿波牛のローストビーフ(メッチャ美味しい)


北海道のエゾシカのテリーヌと白インゲンのとマスカルポーネの(何だったかな?(笑)とにかく絶品


海老味噌のクリームコロッケ(人生で1番美味しいと思ったクリームコロッケです。滅多に作らないそうです)


マスカルポーネ、ブラータチーズ、水牛のモッツァレラチーズ、生ハム(パルマハムとは違うけどこちらの方が高級なんだそうです、本当に美味しい生ハムでした)のピッツァ


エゾシカ肉のステーキ(赤ワインソース添え)付け合わせに無農薬野菜のホワイトアスパラ、インゲン、スナップエンドウ


完熟トマトのパスタ


サプライズで作って下さったプチシューのケーキ


デザート

上記にメニューはシェフのおまかせコースです。
もう5年以上、毎月お邪魔していますが、何時もメニューが違います(毎回ノートにつけているようです)
この人のお料理の引き出しはどれぐらいあるのかな?なんて思うのと同時に、お客様をどれほど大切に思う人なんだろうと思います。

とにかく美味しい「クチーナシラカワ」さん
素材の良さは勿論、シェフの腕は心意気は最高の「おもてなし」です。
まだ行ったことが無い人は一度訪ねてみて下さいね。
完全予約制で、予約は厳守です。
初めての方は、余程の大食漢でない限り「料理を少なめで」とお願いした方が良いですよ。

クチーナシラカワ
大阪府大阪狭山市西山台3丁目2-5 TEL/FAX072-366-5434
予約のい時間は午前中なら11;30ぐらいが良いですよ。
午後は3時ごろかな?



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