嗚呼！１２５度が分かれ道・・・カルメ焼き作り

　炭酸水素ナトリウム（ふくらし粉の主成分）を加熱すると、二酸化炭素（と水）が発生するんだよ～　を確かめる実験。たいていの場合、目的は現象よりも口に入れることになってしまいます

実は私、一度も成功したことがありません・・・・・・

　125度まで加熱したら、卵白でといたふくらし粉を入れかき混ぜます。割り箸で保護した温度計を使っていれば、焦がすことはないのですが、美しく、愛らしく膨らんでくれないのです

　どの先生にお聞きしても、『温度でしょう』とのお返事をいただきます。おたまの温度を測らないようにしているし、その他操作に問題は無いと思うし・・・・・・。

　もしや、温度計に問題がブログを書きながら思いました。実際には目安とされる125度まで到達していないのかもしれません！！出勤したら確かめてみたいと思います。

　自分以外に原因を求めるこの姿勢はいけないかしら・・・・・・

写真は生徒の作品。うーん、ふっくらサクサクしています。