おにぎりあんかけ

この料理を食べたいとの希望で、久々に作りました、ご飯を小さな小判形に握ります、
片栗粉を付けてフライパンにサラダ油で表面が少し焦げる程度の焼き目を付けましたら取り出します、レンコンを半月薄切りにします、しょうが　ねぎ　人参はみじん切り　しいたけは半分に切りフライパンで塩コショウで炒めます、だしカップ２分の１　醤油砂糖
お酒大さじ１　片栗粉小さじ１入れてからめます、できたものをおにぎりに掛けていあがりです。