ピーマンの肉詰

料理に気が乗らないとき、ありますよね。
新しい料理に挑戦の意欲がないと言われます。
もうかれこれ８年ぐらいブログを書いているのかもしれません。
この料理もさかのぼってみると、あると思いますが。
ピーマンが安くてちょうどよい大きさのがありましたので。
この料理にしました。
ミンチ肉は豚ミンチ、鶏ミンチがありましたので、
混ぜて作りました。
塩　コショウ　パン粉　溶き卵　玉ねぎのみじん切り　醤油
以上を混ぜて作ります。
煮物と　味噌汁　大根すりのシラスかけ。
今夜の夕食です。