≪姿煮ドドンと「究極のふかひれ丼」 気仙沼寿司組合さん！果たして！≫
値段は１食3,600～4,200円、記念特価日、3,150円で販売
酢飯の上に、アメ色のフカヒレの姿煮がたっぷり――。
そんな豪華な丼が宮城県気仙沼市の名物として誕生した。気仙沼寿司（すし）同業組合
（清水直喜組合長、加盟１９店）が１３日、県や市、観光関係者などを招いて気仙沼市民
会館で披露した。値段は１食３６００～４２００円。発売日の１７日から３日間は、３１５０円
の記念特価で販売する。
同組合によると、フカヒレ丼は以前からあるが、姿煮が乗った丼はほかにないという。
そこで丼名 は「究極のふかひれ丼」。らしい。
気仙沼港はヨシキリザメの水揚げ日本一。その尾びれを使った。カツオ節のだしをベースに、いり
ごまを隠し味に使うなど和風の味づくりに苦心した。姿状のフカヒレは薄めの味付け、
糸状のフカヒレは濃いめにするなど味に変化もつけた。
売れると良いんですがねぇ～！地方で売る出すにはチョイ高いよね！１回位は試しに
食べるが庶民の方が何回も食べられないよ。
フカヒレもどきにして58０円～780円前後で販売すれば生き残る道はありますが。
低価格帯（もどきの卵和え）と高価格帯（本物のフカヒレ三昧！）
アドバルーンを上げる以上は継続出来る商品作りですよね！何はさておき、結末に期待！
