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おはようございます
もーりーです♪今回は、前回ご紹介した “昆布水” の魅力。
その続きとして、昆布水の作り方をお届けしてまいります(^O^)／
～誰でも簡単に作れる！昆布水の作り方～
【材料・用意するもの】
昆布（だし用） 10g
水 1ℓ
ポット
1．だし昆布を細かく切る。
キッチンばさみで、だし昆布を1~2mm幅程度に細く切ります。
＊このとき、昆布が固くて切れない場合には、水につけてから切ると良い。
2．水につける。
ポットに水を1ℓ注ぎ、1の昆布を入れ、3時間以上または1晩つければ出来上がり！
とっても簡単ですよね
これなら本当に誰でも作れますし、いろんなお料理に活用できるのでかなり便利です
また、使い終わっても、もう一度1ℓの水を注ぎ漬けておくことで、またまた昆布水ができちゃうんです!(^^)!
ですが、保存できるのが、2週間までとなりますので、それまでに使い切ってくださいね(^_-)-
昆布水は、水で出すことで昆布特有の磯臭さが出にくくなっており、
鰹出汁のように強い香りはないですが、それ以上に旨味がしっかりとしています
和食が世界で注目されている、今。
出汁をしっかりとって、日本人として、もっと和食を楽しみましょう
トレーニング、お食事について、もっと知りたいという方は、ぜひっ
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