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みなさん、おはようございます
もーりーです♪
ブログにお越しいただきありがとうございます
本日は、 “暑い日にぴったり！なすびのお話”
をお届けしてまいります
夏野菜として、今が旬のなすび！
野菜売り場でも、新鮮ななすびを見かけることが多くなってきましたよね!(^^)!
本日は、そんな、なすびによる効果をご紹介してまいります
1．ナスニンに潜むちから
なすびの特徴である、あの紫色！
あれは、ナスニンと呼ばれる色素で、赤ワインなどにも含まれているポリフェノールの一種です。
ポリフェノールには、活性酵素の働きを抑え、がんなどの生活習慣病の予防効果があるだけでなく、
動脈硬化や高血圧予防の効果があるともいわれております。
2．夏野菜効果
夏野菜には、身体を冷やす効果があるとされています。
夏野菜であるなすびは、暑い日にぴったりの食材です♪
3．ダイエットにも
なすびの約94％は水分ですので、100gあたり22kcalととても低カロリーなんです！
そのため、ダイエット効果があるともいわれております。
味や香りにクセがないため、新鮮なものはそのままや焼き物、炒め物、煮物など
いろんなお料理に幅広く使えるお野菜となっています(^_-)-☆
ぜひ、お好みに合わせてアレンジしていただき、召し上がってください
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