パスタ

今日は、パスタ教室でした。

メニューは◇アマトリチャーナー　◇　タコと野菜のサラダ
　　　　　◇アフォガード（アイスクリーム）


　手ごね。今日は、２回目です。しかし、どうも、余計な力が入って
うまくこねられません。先生から、何回も力入ってるよっと言われて
ました。手のひらでうまくこねれるように練習あるのみ。3mmの細さ
にカットしました。
　
　手ごねは、本当に美味しいです。ボーノ。

　アマトリチャーナー　とは、イタリアの地名だそうです。

○オリーブ油、にんにく、とうがらしで香りをつけて、玉葱をいためる。
　白ワインで香りづけ。その後、トマト缶を加えて塩、コショウで味つけ。

○和津のフライパンで、オリーブ油でベーコンをしっかり炒め、玉葱をしっかり
炒める。その後、別鍋でつくった、トマトソースを混ぜました。

　後は、パスタとからめ、パルミジャーノを混ぜました。