７月のマイネルド社③

久しぶりのお便りなもんで３回にわけたお便りの３回目です。

再再登場、バルバレスコのロベルトです。

バルバレスコ地区のロッカリーニという場所、最高級の畑の写真です。

かなり急斜面なのがお判り頂けますか？　結構大変なんです、畑仕事（笑）。

今年５月にちょっと多めの雨が降った際は２００８年モノの葡萄の出来具合を
心配しましたが、ほとんど悪い影響もなく順調に葡萄は成長しています。

私たちが自分達の手で出来る作業は、現時点ではほぼやり遂げました。

怖いのは“雹（ヒョウ）”ですね。これはいつも、毎年毎年恐れていることです。

さて、最高の品質を保ちながら、より個性的なバルバレスコも造り上げたいと思って、
トリノ大学の研究者達と共同で新しい葡萄の木（ネッビオーロ）を植えています。
別々の丘や地層や方角や、色々と試しています。

香りや色付きに変化が出てくると思います。

“結果がボトリングされるまで”、数年先もしかしたら１０年～２０年後のことに
なるかもしれませんが、トライしていま～～～～す。

（原文イタリア語。意訳：“Ｍ”。）