昨日までの大阪。

昨日までの大阪ホテルコムズでのフェア。⑳数本の試飲の中で、何本かご好評頂いております高級銘柄の有料試飲をさせて頂きましたが、凄い。凄いですねっ、サルデーニャのフェルッチョさんの赤、アイアーナ。ガンベロロッソで最高点に輝くのも納得です。余韻、深い味わい、まったり感。素晴らしい赤です。久しぶりにスタッフもテイスティングさせて頂きました。

もう月末ですっ。

お陰様で、なかなか元気な札幌ワインズです。
多くのお店がそうだと思いますが、ワインズも奥のテーブル席がちょっとしたお集まり用で、お二人様がテーブルか小樽席。意外と多いお一人様は入り口直ぐのカウンターか小樽席という風に、何となくおくつろぎ頂く場所が色分けされているようです。
ご常連様は、ブラリとお見えになられる場合は圧倒的にカウンター席。目の前には店長もシェフもいるわけで、良く２人を構って下さっているようです。
以前の写真と見比べると小樽の位置が相当変わっているのがお分かりだと思います。
ちょっと前までは入り口直ぐ正面にまず小樽があって、その上に氷いっぱいのクーラーが置かれていました。（今はその小樽、小樽席になっています。）
グランド・オープン当初は何故かカッコを付けたイメージの店内でしたが昨年３月に自分達らしいイメージの店内に模様替えし、それからは店長とシェフが、ちょこちょことカウンターや小樽や棚などのレイアウトを変えています。
手前味噌ですが、今のワインズのレイアウト、なかなか良く考えられていて、これまでで最も寛ぎやすい感じになっています。
グランド・オープン当初しかお越しでない皆様、是非、店内もスタッフもお料理もサービスも、いい感じに練れてきたワインズに再度お越しくださいませ。