夕食のセコンドっ

「「肉のボイルミスト、
上から、舌、頬(コラーゲンたっぷり、足)
緑のソースは、プレッツェーモレ、セージ、ぺぺ、ニンニク、アンチョビ、赤ワイン酢。このソースがグッド。」」
以上スタッフYのコメントのとおりですっ。
さて、イタリアももう直ぐ起き出す頃。
今日からはイタリアのスタッフ”Ｏ”と一緒に、皆さまにもお馴染の私どもが輸入しているワイナリーを廻りますっ。

ドルチェっ。

「「ノーチェのケーキにクレーマ、アマレットのアイスクリーム」」とのこと。
まぁドルチェは別バラですからねっ。
これ以外にも料理が出ていたのかも知れませんが、因みに昨日の”昼食”です。

ラビオリ、、、。

「「お肉入りラビオリ、生クリームにパルメッジャーノ」」。
この情報のみで写メ。
美味しそうですが、、、ちょっと食べるには良さそうですが、こんな感じで何皿も出てくるんでしょうから、、。

料理の写メきましたっ（郷土料理）

今朝、スタッフYとで話したところ「昼、夜、コッテリ系ピエモンテ料理ずくし。物凄くお腹がヘビーな状態」とのこと。
それでも料理写真とコメントをメールしてきましたのでご紹介。
「「ブロッコリーのムースにチーズのホットソースがけ、半熟卵とガーリックフライ添え。とにかく、チーズ、玉子クリーム。」」既に重たい雰囲気ですねっ。