宮脇シェフもう直ぐっ

札幌はもう直ぐ、１８：３０から開場で１９：００からなんですねっ3代目シェフの卒業記念イベントっ。

宮脇シェフの後、ワインズの厨房を担うシェフ。
実は週始めから引き継ぎの意味もあってワインズに出勤しております。

来週からは4代目シェフのワインズを迎えます。
ワインズのブログには名前まで公表されていますねっ。

下の写真、左が3代目、右が4代目となります。
まずは、今宵は、宮脇シェフの料理、ご堪能頂ければ幸いです。



写真は全てワインズのブログより。

今の3代目ワインズ・シェフ

今夜で札幌ワインズ3代目シェフ、ミャンが退社です。

何回かご連絡致しましたが、今夜はミャンが真心込めていろいろなお料理をお作りし、皆さまとラスト・ナイトを楽しもうというイベント。

ミャンも飲む気満々のようですっ。

ご多忙中とは思いますが、是非札幌ワインズまで足をお運びください。

先程、店に電話してミャンにブログでご案内するから厨房内の写真でも送ってくれと依頼したところ、この一枚が送られてきました。
必死に準備中のミャン。
ちょっと渋めです、、、。

恐らく撮影は店長？。

来週の今頃は日本橋っ

来週の金曜日と土曜日は日本橋プラザ3階にてＭＹファミリーフェア開催です。

JR東京駅八重洲北口 徒歩4分 　
東京メトロ銀座線・東西線・都営地下鉄日本橋駅B3出口　徒歩1分

ワイン売場はフランス派が幅をきかす模様ですっ。

丁度来日中のフランス人ワイン商、通称マルさんが流暢な日本語で楽しく彼がコーディネートするワイナリーをご紹介致します。
アルザスとローヌがそれですが、良いアルザス、試飲に出して参ります。

一方、東京会場ではお馴染のキタさん。彼がコーディネートするのは南フランスのコルビエール。
こちらは白に加え、濃厚な赤も試飲に出して参ります。

当然イタリア派も、、、、、、。
ナポリ（カンパーニャ州）、サルデーニャ、プーリア、シチリア、、、、、南イタリア連合で立ち向かおうかと思っています。
今からどんなワインを試飲に出していくか考えながら会場に持ち込むワインの数を決めて参ります。

東京ＭＹファミリーフェア
会場：：日本橋プラザビル３階　
住所：中央区日本橋２－３－４
電話：０３・３２３１・２２３１
　６月２７日（金）１０：００～１８：００
＜食品・ワインのコーナーは夜７時までの営業となりました。＞
　６月２８日（土）１０：００～１７：００

ミャンっお疲れ様

札幌ワインズ3代目シェフのミャン（写真右）、本日がラストです。
多くの皆さまに、お気軽にお立ち寄り頂きミャンのいろいろな料理をお楽しみ頂けるようにと店長(写真左）はじめイベントを企画致しました。
スタッフ一同ご来場お待ちもうしあげております。

あっ、下の写真、少なくとも真ん中のイタリア人（イタリア・プーリア州・ターラント・ボスコ　ワイナリー：フランコ氏）は今夜お店におりません。失礼っ。