直接ご挨拶。

札幌のパートナーの皆さまには宮脇シェフ在任中の2年間、格別のご愛顧を頂戴致しましたこと、心より御礼申し上げます。
また、全国各地のパートナーの皆さまも、札幌にご出張やご旅行の際にワインズにお立ち寄り頂きましたこと、有り難く思っております。
明日からは新しいシェフを迎えての、ワインズになっていきます。
新シェフのご紹介はワインズのブログで発表後に、こちらのブログでも徐々にご案内申し上げますが、私も生活していたアノ国に修行に行っております本格派です。メニュー構成など店長との話し合いやこれまでのワインズのイメージやらいろいろな歴史を踏まえて、練り上げられてゆくと思っております。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。


さて、、、。
札幌ワインズのブログ。
真夜中にしっかり更新していたようです。
宮脇シェフからの直接のご挨拶になりますので、原文どおり、写真も少し縮小しましたが(笑)、こちらでもご紹介致します。



ありがとうございました。

こんばんは、宮脇です。

最後の営業、無事終了しました。

2年間、貴重な経験をさせていただき、ありがとうございました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

至らない点も、多々あったと思います。
この場を借りてお詫び申しあげます。
申し訳ございません。


これからも、ワインズをよろしくお願いいたします。

またどこかで、お会いできれば嬉しいです。

本当にありがとうございました。

3代目お疲れ様っ

タウレロ　シャルドネのブログを書いているところで、宮脇シェフから電話が。

昨夜は自分が想像していた以上にお客様にお集まりいただいたようで、本当に嬉しかったそうです。
ワインズでの2年間に心から感謝しますとのことでした。

　昨夜、店を出たのは２６時頃だったようで、その後は当然、皆で飲んだそうです(笑)。

写真は、昨夜の札幌ワインズ日報”シェフのコメント”。

たくさんのお客様に感です。本当にありがとうございました。

３代目、お疲れ様でした。


・・・・・・
明日、月曜日からは、4代目シェフのワインズになっていきますよっ。

タウレロ シャルドネ

イタリア　アブルッツォ州　カザール　タウレロ社のタウレロ　シャルドネ。
長年ご紹介してきている白です。
昨日は2012年の収穫年。

安心の定番。

この白の前に残っていた別の白を飲んでいたのでまだ今夜の一杯分くらいは残っているかなぁ(笑)。

あっ。
宮脇シェフから電話、、、。

７時までの営業です。

来週末、金曜日と土曜日、日本橋プラザビルにてフェアです。
ワインと食品は夜7時までの営業。
お仕事の都合をつけて何とかご来場下さいませっ(笑)。

東京ＭＹファミリーフェア
会場：：日本橋プラザビル３階　
住所：中央区日本橋２－３－４
電話：０３・３２３１・２２３１
　６月２７日（金）１０：００～１８：００
＜食品・ワインのコーナーは夜７時までの営業。＞
　６月２８日（土）１０：００～１７：００

JR東京駅八重洲北口 徒歩4分 　
東京メトロ銀座線・東西線・都営地下鉄日本橋駅B3出口　徒歩1分

皆さまのご来場お待ち申し上げております。