”ワイン”の微笑(ほほえみ)

A Smile of Wine/ Sorriso di Vino/ Un Sourire de Vin

イクラ うに カラスミのパウダー

2015年01月12日 10時17分55秒 |  えん便り EN CO ltd.
先程ご紹介したレオニャン君と合わせたのは、余っていた高級?食材

生クリームをベースにした”白色系パスタソース”。
具材は、イクラ&ウニ&カラスミのパウダー。

ちょっとパンチに欠けたので”日本製ジャコふりかけ”をかけたり、、、。

ワインの方にパスタが負けてしまったくらいでしたが、、、。

なかなか楽しめたということでご紹介させて頂きます


シャトー トゥール レオニャン 

2015年01月12日 10時11分43秒 | フランスワインFRANCE
これは素晴らしい、良~い白です。



褒め過ぎかもしれませんが(笑)、”優雅な白”と言ってよいかと思います。

ボルドー、ペサック レオニャンのシャトー トゥール レオニャン 2012年。









セパージュはソーヴィニヨン ブラン70%、セミオン30%です。