昨夜のゴヴェルノ。
マトンと合わせました。
今年１月に入荷の西シチリア（エトナ火山の影響を受けない地方）トラパニのフェッレーリ エ ビアンコ農園の赤、ネロ ダヴォラ。
現行は２０１８年。
すみません、ちょいともったいない、、、、まだ若い！
既に美味しい、しかし惜しい、、、。
（ブラジも同様、、、）
先月２月２０日・２１日、新橋えんフェアで試飲にお出しして、皆さんにお味見していただきました。
人気もありましたが、一方で、「もったいないねぇ～～～～すぐに飲んじゃぁ～」という声も多かったのは事実。
ステンレス タンクだけで仕上げた弟分のセッテ ネロ ダヴォラの方が、今の時点で味を比べれば、”出来上がっている感”は「上」です。
以下は Family Wine 説明文より。
シチリアの西、トラパニのネロ ダヴォラです。色調は黒味がかったガーネット。ダークチェリージャムの濃厚な甘い香りに、土っぽさが加わりパワフルでエキゾチックな味わい。「濃くて、果実味が豊富で、あまり渋くない。」という、分かりやすい味わいが受けています。ブラックとゴールドとホワイト、３色で仕上げたラベルも強いインパクトを与えています。
大阪パートナーの皆さま
今週末、大阪にお邪魔致します。
恒例３月の京都えんフェアは会場の大規模修繕の為に未開催、次回京都は６月になります。
京都パートナーの皆さま、大阪えんフェアへお誘い申し上げます。
大阪 えんフェア
ハートンホテル北梅田 １階 深紅の間
３月６日（土）１３：００～１８：００(夜６時)
えんフェア 初日
３月７日（日）１１：００～１６：００（入場１５：３０まで）
えんフェア ２日目
皆さまのご来場お待ちいたしております。
会場：：：大阪市北区豊崎３－１２－１０
ハートンホテル北梅田 １階 深紅の間
☎０６－６３７７－０８１０
アクセス：阪急梅田駅 茶屋町口より徒歩４分
