(96) ラ バッカンテ ベネヴェンタノ ファランギーナ

(96) ラ バッカンテ ベネヴェンタノ ファランギーナ / アルタヴィーニャ



LA BACCANTE BENEVENTANO FALANGHINA/ ALTAVIGNA



クリーム系からトマト系、パスタ全般とマッチする辛口の白、ファランギーナ・バッカンテ。







カンパーニャ州で最も古くから土着して、最もポュラーな白ブドウ品種、ファンギーナ種で出来た、まったり感がありボリューム感のある辛口の白。やや濃い目の麦わら色、白い花の洗練された香り。ワインの愛称はBACCANTE/バッカンテ（酒の神バッカスの巫女の事）。ラベルは１９世紀のフランス画家ウィリアム　アドルフ　ブルゴーの「バッカスの幼年時代/1884年作」。
ファランギーナは１９世紀のアブラ虫（フィロキセラ）の被害で一気に減少するも１９７０年に再発見され現在の繁栄に続いています。豚肉や鶏肉にも相性が良く、野菜スープや野菜のリゾット、魚介類料理に最適。クリーム系からトマト系、パスタ全般とマッチします。