放置して４日後BIO

先週の金曜日夜に抜栓したBIO２銘柄、少量をそのまま放置し昨夜４日後試飲をしてみました。
白。
まったり感が増すということはなく香りもほぼ飛んでしまっていますが、多少”酸味”を感じるかなぁという程度で一切問題なし。
赤。
アルコール％が強いキャンティです。
４日目にして白同様香りは飛びましたが味は未だにしっかり。
アルコール％も強くパワフルなキャンティにこの何年か仕上がっており（これは造り手のルッケージ　パリ伯爵とサビーネ伯爵夫人にとては不本意なんです。）良い感じで４日目も楽しめたと言えます。
倉庫作業が長引き食事時間は真夜中、スーパーマーケット惣菜と冷蔵庫残り物中心という感じでしたが小さ～いグラス１杯分のワインで十分リラックスさせてもらえました。
上記の伯爵夫妻がパワフルなキャンティに不本意だという事、後でBLOGしておきます。

DONATELLA CINELLI COLOMBINI

明後日２月１日、ＭＹフェアミリーフェアにていよいよ皆様にご試飲して頂きデビューとなりますモンタルチーノのドナテッラ社のワイン。
デビューに先立ちまして、、、。
写真は現当主ドナテッラさんの娘さんヴィオランテさん。
彼女が昨年来日した際スタッフYとWが知り合い、そのワインの美味しさに惚れこんで最終的に輸入ということになっています。
ヴィオランテさんとのメール回数及び時間帯は双方少し異常でした。
（イタリアとは８時間時差がありますが双方真夜中土日休日無関係。共にパソコンに向かっている時はまるでチャットのようで。初めての仕事をするワイナリーなので電話で１時間話して”掴みはOK!"とするよりは、後から内容を見直せる文面・メールが良いと、、、、珍しく時間をかけてしっかり交渉しました。）
ヴィオランテさんは次期当主（女系です）ですが、現在はワイナリーからアグリツーリズモやレストランとコロンビーニ社のあらゆる部門の仕事をやっているようで、非常に頼もしい存在。
彼女の頑張りが明後日のデビューに繋がりましたので敬意を表してこの”やたらとカッコ付けてしまっている”写真をご紹介。
彼女と写真に収まっているワイン、この赤ワインは未だワインズのフライングも無いのでご紹介せず隠しておりますが、彼女らが造るスーパートスカーナです。

例の交渉中の、、

倉庫仕事は切り上げひとまず営業所に。
事務所は温かいっ。
今ＰＣあけましたところ、イタリアよりメールが。
交渉中のワイナリーからです。
毎日やりとりしてますが、価格の交渉とかではなく、貿易書類の書き方と申しますか。
要するに、初めてなんです日本と仕事するの。
多分、欧州から自分のワインを出すことも初めてか稀だと思います。
しかし、すごい評価のワイナリーであり、他人様の評価ではなく私どもの試飲の結果、抜群のワイナリー。
謎はいっぱいありますが(笑)、ますます楽しみなワイナリー。
これからガッチリと返信書かないと、、、。
頑張りましょうBARBIさんいつまでもボトルの顔、隠しても仕方ないですしっ。

まだ終わりませんっ

週末の日本橋、ＭＹファミリーフェアの準備、まだまだ倉庫です。
（９時過ぎてますっ。）
レターなどで公表していないデビュー前のワイン、試しに１本ずつ売り場に隠れて飾ってみようと思い、、、(笑)。
レチョート＜＞は物凄いノッポです。

お腹ペコペコですがぁ～。

天使たちっ

未だ１月ですが、１０日前後何日間かかけて品川勝島の営業所内、机の配置転換主目的で結局ほぼ全域の模様替えを行いました。
玄関、スペースが随分と広くとれるようになり宅配業者各位には特に評判良いようですっ。
ちょっと目を凝らすとフェア会場に一緒に回った天使もっ。
この２年近くフェアには出動せず営業所や倉庫でお休みしていましたっ（笑）。

座っているのは葡萄（バルベーラだったかなぁ？）の木＜mainerdoより＞。