もう三十数年前になりますが、イタリアに旅立った日です。
世界中で無数の計画が夢が叶わなくなっていると思います。
気力を振り絞って参りましょう。
世界中で無数の計画が夢が叶わなくなっていると思います。
気力を振り絞って参りましょう。
いまさらウダウダ言ってもしょうがない。
本来ならば2か月前。
2020年9月えんイタリア蔵巡ツアー。
9月13日に羽田出発の予定でした。
残念。
今年のイタリアツアーは断念しております。
「トッキさん、お元気ですかぁ～～～～、今年は白、作ってくれますかぁ～～～！！」
本来ならば2か月前。
2020年9月えんイタリア蔵巡ツアー。
9月13日に羽田出発の予定でした。
残念。
今年のイタリアツアーは断念しております。
「トッキさん、お元気ですかぁ～～～～、今年は白、作ってくれますかぁ～～～！！」
原産地 イタリア トスカーナ州 シエナ県 サン ジミニャーノ
タイプ 辛口白
名称 エリサンダ ELISANDA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO RISERVA
葡萄品種 ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ
生産者 パンコレ農園 ＰＡＮＣＯＬＥ
このエリサンダ、京都、大阪、東京、名古屋、えんフェアのみでお披露目しただけで、全国のパートナーの皆さまには全く馴染みのない白だと思います。
左の写真の白、ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ（緑色のリストなどでは略して””サン ジミ””と書いている時もあります。）。
これはもうお馴染みだと思いますが、見覚え御座いますでしょうか？
コレのＲＩＳＥＲＶＡってことです。
勿論、共にＤＯＣＧ格付け。
ＢＩＯ。
アルコール度数はエリサンダの方が１４％でちょっと高い。
（ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノは１３％。）
ＲＩＳＥＲＶＡってことで、小樽熟成１８カ月しています。
ブドウも選ばれた粒で造られています。
パンコレ農園の赤、ランディアのラベルとエリサンダのラベル、似ています。
エリサンダ ELISANDA は造語だそうです。
現当主サンドラＳＡＮＤＲＡさん。
ＳＡＮ
サンドラさんのお祖母ちゃんエリザＥＬＩＳＡさん。
ＥＬＩ
サンドラさんのお母さんミランダＭＩＲＡＮＤＡさん。
ＤＡ
素晴らしい！
実はエリサンダのラベル、不思議なんです。
名称の由来から”女性の姿”が描かれているのだろうと思うのですが、、、、
なかなかミステリアスです。
５月・６月：特別通販が終了しましたが、食品、とくにレトルト食品のリピートご用命、多く頂いております。
盛岡の小さな食品メーカーさんに造って頂いているオリジナルのレトルト食品ですが、最近デビューさせたミートソース、良い感じです。
パスタ茹でて、お皿に載せて、レトルトの封を切るだけです。
素晴らしい。
何が評判良いかというと、要するに一般的なミートソースじゃないのです。
岩手の短角牛が固まりでというか、ドテっというか、入っていて、、、、そうそう、ひき肉状態じゃないのが新鮮のようです。
１袋で２人前。
お湯であたためる場合は５~８分、レンジ（５００ｗ）で約２分。
＜レンジの場合は封を切って深めの容器に入れてレンジで約２分なので意外と面倒？＞
なんで思い出したようにミートソースの話題になったかというと、ＥＬＩＳＡＮＤＡ（エリサンダ：世界遺産サン ジミニャーノのヴェルナッチャ サン ジミニャーノのリゼルヴァ）の写真を探していたら、このミートソースと合わせた時の写真が出てきたものでっ。
盛岡の小さな食品メーカーさんに造って頂いているオリジナルのレトルト食品ですが、最近デビューさせたミートソース、良い感じです。
パスタ茹でて、お皿に載せて、レトルトの封を切るだけです。
素晴らしい。
何が評判良いかというと、要するに一般的なミートソースじゃないのです。
岩手の短角牛が固まりでというか、ドテっというか、入っていて、、、、そうそう、ひき肉状態じゃないのが新鮮のようです。
１袋で２人前。
お湯であたためる場合は５~８分、レンジ（５００ｗ）で約２分。
＜レンジの場合は封を切って深めの容器に入れてレンジで約２分なので意外と面倒？＞
なんで思い出したようにミートソースの話題になったかというと、ＥＬＩＳＡＮＤＡ（エリサンダ：世界遺産サン ジミニャーノのヴェルナッチャ サン ジミニャーノのリゼルヴァ）の写真を探していたら、このミートソースと合わせた時の写真が出てきたものでっ。
大変なことに気が付きました。
。。。。。。。
完全にポルトガルのＺＡＰ（ザップ）と同じパターンです。
先月6月の４会場でのフェア、自粛からの復活１回目の京都えんフェア会場、続く大阪えんフェア会場、新橋、名古屋、考えてみれば、何と全４会場で試飲に出ましたこの白。
しかし、この白も、”Ｆａｍｉｌｙ Ｗｉｎｅ”、Ｗｅｂに掲載できていない状況、、、。
札幌、仙台、福岡のパートナーの皆さまには、フェアが開催されませんでしたので（岡山・広島・金沢のパートナーの皆さま同様です。）、何なのこの新顔といったところだと思います。
大変失礼しておりました。
ご紹介致します。
イタリア トスカーナの辛口白、ＤＯＣＧ、世界遺産サン ジミニャーノのエリサンダ。
葡萄品種はヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ種。
昨年９月、２０１９年えんイタリア蔵巡ツアーで皆さんとご一緒したパンコレ（ＰＡＮＣＯＬＥ）農園を代表する銘柄です。
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノのリゼルヴァということになります。
ちゃんとお馴染みのヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノと並べた写真を掲載しないと分かりにくいですね。
スミマセン。
５月・６月：特別通販のベージュ色のリストでご紹介したのですが、やはり実際の試飲の方が強力にインパクトがあったようです。
抜栓直後から素敵な香りが漂います＆味わいもしっかり出ています。
勝手にＲＩＳＥＲＶＡだからと濃い色かと想像しましたが、それほどでもないです。
（色が濃いから良いって訳じゃ決してゴザンセン。）
。。。。。。。
完全にポルトガルのＺＡＰ（ザップ）と同じパターンです。
先月6月の４会場でのフェア、自粛からの復活１回目の京都えんフェア会場、続く大阪えんフェア会場、新橋、名古屋、考えてみれば、何と全４会場で試飲に出ましたこの白。
しかし、この白も、”Ｆａｍｉｌｙ Ｗｉｎｅ”、Ｗｅｂに掲載できていない状況、、、。
札幌、仙台、福岡のパートナーの皆さまには、フェアが開催されませんでしたので（岡山・広島・金沢のパートナーの皆さま同様です。）、何なのこの新顔といったところだと思います。
大変失礼しておりました。
ご紹介致します。
イタリア トスカーナの辛口白、ＤＯＣＧ、世界遺産サン ジミニャーノのエリサンダ。
葡萄品種はヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ種。
昨年９月、２０１９年えんイタリア蔵巡ツアーで皆さんとご一緒したパンコレ（ＰＡＮＣＯＬＥ）農園を代表する銘柄です。
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノのリゼルヴァということになります。
ちゃんとお馴染みのヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノと並べた写真を掲載しないと分かりにくいですね。
スミマセン。
５月・６月：特別通販のベージュ色のリストでご紹介したのですが、やはり実際の試飲の方が強力にインパクトがあったようです。
抜栓直後から素敵な香りが漂います＆味わいもしっかり出ています。
勝手にＲＩＳＥＲＶＡだからと濃い色かと想像しましたが、それほどでもないです。
（色が濃いから良いって訳じゃ決してゴザンセン。）
