自作の昼飯

昼飯は「餅焼き」

厚い餅を２つにきって薄くします。
フライパンに油をひき、ゆっくりと弱火で表面を焼きます。

その上に肉とネギを乗せて、水でといた小麦粉。繋ぎです。



この状態で蓋をして、しばらく待ちます。
頃合いを見て、お玉の裏などで軽く押さえます。
一番の難関はひっくり返すときです。餅の上のネギが飛ばないように、、、、肉を重ねてると飛んでしまいます(涙)

上手くひっくり返して、ギューっと押さえつけます。これで全てが一体化、後が楽です🎵

再度、肉やネギを表にして、軽く醤油をかけて。また、ひっくり返して軽くこげめを付けたら完成です。



大根は東丸のうどんスープで煮た物です。

コーヒー付き、餅焼きセット⤴

お皿に餅が付いて大変ですが、これは最初に揚げているので心配有りません。