大学芋

たま～には

手作りおやつ


『無水鍋』で作るので

揚げなくても


乱切りにして水にさらして

水気をよく拭いたさつまいもを鍋に入れて

砂糖をかけて

油少々を垂らして

蓋をして中火

その後弱火にして

たまに蓋を開けてかき混ぜて…を

７～8分位 繰り返し


双子は大喜び

小さい頃は色んなものを

よく作っていたんだけどね～


長女の分も少しだけ取っておいたんだけど

誕生日だったため

同級生達から山のようなお菓子をもらい

まともに晩ご飯さえ食べられない状態だったので

今日のお弁当に入れました


来年度は高校生が3人

ますます作る機会が減りそうです

アールグレイのパウンドケーキ

三女が

ず～っと食べたいって言っていた

アールグレイのパウンドケーキ


多分、半年くらい前からだったと思う(^_^;)
（ゴメンよ今までかかって）

やっと作りました




いくつになっても

『手作りおやつ』って

嬉しいらしい

紅茶プリンとまかないラスク

お菓子やパンの講師もしている

『野菜ソムリエ』の先輩でもある友人に習った

紅茶プリン

せっかく教わったので

作ってみました


友人の真似をして(笑)

マグカップに


あまりにも久しぶりの『手作りおやつ』だったので

娘達は大喜び

中3でも高1でも

美味しいものは嬉しいらしい(笑)

すっごく喜んでくれました
（教えてくれてありがとう）


この頃手を抜いていたことに

ちょっと反省
（いや、忙しかったし(^_^;)）


プリンを作って冷やしている間に

家から一番近いショッピングモールに行ったら

少し前にオープンした

リング型のパンが有名な『Ａｎｔｉｑｕｅ』で

『ラスクのつめ放題』￥280-
（『まかないラスク』という名で売っていました）

せっかくなので

こんなにゲットできました


娘達は帰りも遅いし

塾もあったりすると

帰宅したらすぐ晩御飯だけど

昨日は塾もなく

久しぶりにゆっくりと

みんなでスイーツをいただきました


日によって機嫌の悪い長女も

普段は『太る～』とかいうくせに

美味しいものは別腹のようで(笑)

とっても機嫌の良い夜でした


良かった良かった

久しぶりの手作りおやつ

昨日は一日家に居たんですが

子供達の事で

な～んか色々とあるので、

気晴らしにおやつを作ってみることに


誕生日以外で『焼き菓子』を

ひさ～しぶりに作りました


（プリンは蒸しました）


『パウンドケーキ』はモカ味なんだけど

多分2年振り位

双子の帰宅後のテンションが


久しぶりだったことに

ちょっと反省…(^_^;)
（忙しかったし）


無心にパウンドケーキの材料を混ぜていたら…

（＊やらせではありません）

ご飯を食べ終わった器に『キイロイトリ』を

まほちゃん

それは食べられないと思うよ～

イチゴのムース

ようやくイチゴが安くなってきたので


作り方
①耐熱容器に水大さじ６を入れて、ゼラチン3袋を振り入れて溶かし、ふやかす。
②生クリーム1パックは6分立て。
③洗ってヘタを取ったイチゴ1パックは潰して砂糖大さじ６＋レモン汁大さじ１を混ぜておく。
④①のゼラチンをレンジで溶かす。（700wで30秒）
⑤④の溶かしたゼラチンに③を少しずつ入れながら混ぜる。
＊ゼラチンにイチゴを入れた方が失敗がないと思います
⑥⑤に②の生クリームを混ぜる。
⑦型に入れて冷やす。

ちなみに生クリームは植物性でOK

リッチに仕上げたければ動物性をお薦めしますが


型は何でも良いけど

リング型がオシャレです

中にイチゴを入れると見た目もリッチに


子供達が幼児の頃から何回作ったことか…



この為だけに買ったリング型も

もう10年以上使ってます


ちなみにリング型からムースを出す時は

お湯につけて上に大きなお皿を乗せてから

ひっくり返すと