冬至にかぼちゃプリン

今日は『冬至』なので

朝から張り切ってかぼちゃプリンを焼きました
（今日は午後から仕事なのだ）



毎年の決まり事


昨夜娘３人で

『かぼちゃアイス』にするか『かぼちゃプリン』にするのか

揉めていたのがちょっと笑えました


今日は終業式で

実はもう帰宅しているし…
（お昼食べたら部活に再登校だけど）

そして完全に冷めていない『かぼちゃプリン』が

もうありましぇん


まぁいいけどね～


ちなみにこの『かぼちゃプリン』のレシピは

以前住んでいた場所で

お料理上手お菓子上手な

お隣さんに教えていただいたレシピ

ポイントは液をしっかりと濾す事

濾すのと濾さないのとでは

生地の滑らかさが全然違うので

面倒でもちゃんとしないとね


この冬も

風邪を引かずに

過ごせますように

おさつチップ

先日の講座で紹介した『さつまいも』がたくさんあったので

今日のおやつはおさつチップ


薄切りにして

油で揚げて

仕上げにグラニュー糖を少々振りました


本当は薄切りにした後に

半日程干せば

水分も飛ぶし

甘みも旨味も凝縮するんだけど…

今日はふと思いついたので

その工程はカットしました


子供達が帰ってくる前に…

全部食べちゃいそうだ

揚げパン耳

思えば

久しぶりに作った

手作りおやつ


どうしても『バゲット』が食べたくなって

パン屋さんに行って

ついでにもらってきた

パンの耳（タダ）


久しぶりなので定番のおやつ

高温の油でサッとあげて

ココア＆グラニュー糖をまぶしました

ココアが黒いから

焦げているみたいだけど(笑)


たまには

愛情を形で表さないとね～(笑)

キウイのマチェドニア

『マチェドニア』は

イタリア版フルーツポンチのことなんだそうです

色んなレシピがあるけど

私は『コアントロー』（オレンジの透明なリキュール）を使うのが

好きです
（白ワインを使う場合もある）


で、キウイを

コアントローに漬けてみました


もちろん

キウイはそのまま食べても美味しいんだけどね～(^O^)


フルーツにグラニュー糖とコアントローをかけて

一晩置くだけ

今回はキウイだけだけど、

グレープフルーツ入れたり

オレンジ入れたり

ブドウ入れたり

イチゴ入れたり…と何でもOKです


グラスに入れると

おしゃれです

チョコタルト

1日が結婚記念日だったので

チョコタルトを作りました




GW中も仕事だった夫が

今日からようやく休みになったので


まあ結婚記念日って言っても、

毎年私がちょっと『難しめ』のお菓子を作るだけですが
（いつもは面倒でなかなか作らない(^_^;)）


表面がテカテカなのがポイントです


子供達にいつもリクエストされていたんですが、

なんせ材料費もかかるし、

カロリーも


写真のタルト、実はもう一回り小さいのもあったんですが、

とっくに娘達の胃袋の中です(^_^;)



ちなみに１９９５年に結婚したから

１６年

結婚生活は…『忍耐』の一言ですね～(^_^;)

色々あります(^_^;)


夫は高校の同級生です。

付き合いだけは長い(^_^;)

好きな映画やドラマの傾向と

服の趣味（アメリカンカジュアル）が合います

買い物なんか、喜んでついてくるし
（自分も見たい）


そう言えばアメリカで

夫は高校の同級生と言ったら

英語で

『high school sweet heart』と言うんだとか…

言うたびに

こっぱずかしかったけど(^_^;)


今日は飲むぞ～


チョコタルトは

抜群でした(*^。^*)