夏野菜和風マーボー丼

別に夏野菜じゃなくても良いんだけど…

野菜室の整理をしたい時に作ります

今日の材料は…

茄子オレンジパプリカ・人参・筍
干しシイタケ・福耳唐辛子・・ニラ・ネギ・生姜


ちなみに福耳唐辛子は…

産直所で￥１２０。


作り方は

フライパンを熱して油少々に、

豚肉（挽肉でもコマ肉でも何でも）を入れて炒めて

生姜のみじん切りと豆板醤か赤唐辛子を炒めて、

その後薄切りにした野菜（ニラは除く）を

固い順から炒めていくだけ。


そこに

水１・１／２カップ・中華スープの素小さじ１

酒大さじ１・味噌大さじ２・醤油少々を入れて

ちょっと煮込みます。

そこに水溶き片栗粉でトロミをつけて、

食べやすい長さに切ったニラを入れて、

ごま油をたらして出来上がり



花椒（中国の山椒）と糸唐辛子を飾ります


昼から野菜がタップリでした

顧問の先生

長女は部活が楽しくて、楽しくて


昔私が中学生だった頃は

田舎だったせいもあってか、

部活入部率１００％で、

でも長女の中学は８割弱

もちろん中には外部のクラブチームに所属している子もいるから、

それはしょうがない。

でも何もしてない帰宅部の子もフツーにいるから、

今はそんなもんなんだなぁ…って。

それに人間関係で辞めちゃう子もいるから、

そんな悩みもなく、

ひたすら部活に打ち込む長女の姿は

やはり親として嬉しい


総体が終わり、３年生が引退して、

ようやくコートでも出来るようになり

みんなでユニフォームを話し合ってたんだって。

ようやく決まったと

それはそれは嬉しそうだった長女


が、先生に注文をお願いしに行ったら、

「今から頼んだって間に合わないから、学校の体操服でやりなさい」

「…はぁっ」

そして落ち込んで帰ってきた長女


２年生の父兄によると、

冬に着る予定だったおそろいのウインドブレーカーを頼み忘れ、

冬の試合で、寒空の下ジャージだけで頑張ったとか、

今度こそとユニフォームを頼んだら、

先生「努力します」だって

注文に努力が必要か～


顧問の先生を担任に持つクラスの父兄から聞いたけど、

昨年は結婚の為浮かれていたのか、

引越の時にクラスの試験の成績表なくしたらしいし


だいたい普段だって、

指導なんか一切しないくせに

って、顧問って確かあと２人いたよね

みんな何をしているのじゃ～


長女は、今から冬用のウインドブレーカーを頼むと意気込んでいたけど


中学って内申も大事で、

明らかにえこひいきする先生も多数いて、

テストの成績だけじゃダメなんだって

本当に思い知らされた１学期だったけど
（長女はとてもテストの成績が良い）


それに、ここは日本だし、

みんな日本人だし、

なるべく穏便に過ごす努力は

母としてしなきゃいけないと思うからこそ、

なるべく静かに見守るよう努力はするけど…

来年双子が入部して

顧問が変わらず、

やってることも相変わらずな感じだったら…


私は怒るぞ


教育に携わっている人間なら

自分の都合だけで

子供達のやる気をなくすようなことを

するな～


負けるな長女