べジつま小料理nights

先週の土曜日

『食べモノ教室』が終わった後は

台東区根岸の古民家を改装した

ギャラリーへ

『そら塾』開催のイベント

べジつま小料理nights


野菜料理研究家で

食と農のコーディネーターでもある

新田美砂子先生が

お野菜たっぷりのおつまみ『べジつま』を

提供して下さいました


野田市関根農園の朝採れ茹で枝豆


完熟トマトのサルサ　チアシード入り＆タコチップス


エスニック風鯵のたたき　いろいろな葉っぱ巻き


白河高原清流豚のローストと

（イタリアのおかひじき『アグレッティ』添え）

カポナータ


新島産明日葉ジェノベーゼとしらすのピザ


黒豆のフムス パン ド カンパーニュ添え


コリンキーの和風ピクルス


キャベツと鯖のへしこの春巻き


山梨産はちくの煮物


ラムチョップグリル　モロッコ風


お酒色々


美味しくて楽しくて

ちょっとディープな夜でした(笑)


新田先生他関係者の皆さま

お世話になりました

ありがとうございました