ヴィシソワーズとルッコラの冷製パスタ

毎年夏に必ず作ります


『インカのめざめ』でノンオイルのヴィシソワーズを作って

茹でてから冷やしたカッペリーニに

生ハムとトマトを和えて

塩・胡椒・オリーブオイルで味を整えて

ヴィシソワーズの上に盛り付けて

ルッコラを散らします


ぜ～んぶを混ぜ混ぜして