ねぎ鍋

急に秋だ

一日の寒暖の差が激しいから

体調も崩しやすくなるよね～


涼しくなってから

我が家によく登場する『鍋メニュー』


少し前に

とちぎの白美人（はくびじん）ねぎで作ったばっかり

辛味が少ないから

生でこそ食べて欲しい白美人（はくびじん）ねぎだけど

長女のリクエストで

贅沢に火を通して使わせていただきました


昆布だしに

青い部分まで全て

斜め薄切りにしたねぎを入れて

火にかけて

沸騰したら弱火に


ポイントは弱火で


強火で煮ちゃうと

筋っぽくなる場合があるから


で、ねぎが煮えたら

豚のしゃぶしゃぶ用肉を入れて

火が通ったら

酒・薄口しょうゆ・塩各少々で味付け

味は薄めで


ちなみに

分量は適当で大丈夫です

ぜ～ったいに失敗しないし、

味付けも適当で


どうしてかって…

あとから柚子胡椒や梅肉と一緒にいただくから




絵的には

大したことないんだけど(笑)

ねぎの甘いこと

特に白美人（はくびじん）ねぎだから

トロットロでした


先日はこの鍋に

ねぎを８本使ったけど

足りないくらいだったよ


ちなみに

ねぎの辛味成分『硫化アリル』は

疲労回復ビタミンＢ１の吸収を促すから

ビタミンＢ１をたくさん含んでいる豚肉とは

とっても相性が良いのだ


色んな食材を入れて美味しいのが鍋だけど

あえてシンプルに作って

その食材の良さを感じながらいただくのも

たまにはいいものです

9月のトナカイ

我が家の四女


いつもは

双子の部屋の前でしか

『開けろ～』と

ドアをガリガリしないのに

珍しく長女の部屋の前で

ガリガリしていました


しばらく

ほおっておいたんだけど

しつこくガリガリ、ガリガリ


これはきっと何かある

で、ドアを開けてみたところ

一目散に走って飛びついたのは

『トナカイのカチューシャ』

なにゆえ


って、ことで

せっかくだから



………

平和です


ちなみにこのカチューシャ、

長女が修学旅行で

奈良で鹿におせんべいをあげた後、

奈良駅近くのお土産屋さんで

みんなで記念に買ったとか…

でも『トナカイ』だったんだって(笑)


用途があって

良かった良かった

ハンバーグday

いつも大変お世話になっている

野菜ソムリエの友人と

行ってきました

大田原牛超　柏高島屋ステーションモール店


目的は…

ハンバーグ

フワッフワ～

しかも『笑っていいとも』で紹介されたとかで

その記念に

今月いっぱいは半額～
（半額で￥1400-つまり、いつもは￥2800-）


おまけに

月曜日はドリンク１杯がタダとかで

せっかくだから

ヱビスだし～


考えてみたら

『ハンバーグ』目的で

お店に入る事って

そうそうないかも～


とんでもなく

美味しかったです～


友人とはお話もたくさん出来て

楽しい一日でした

ぜひまた

ランチしましょうね～
（昼飲みも～）


って、

一応『野菜ソムリエ』なんだけど
（一応ね）


この頃

肉の話題ばっかり～

お彼岸

明け方

ものすご～く久しぶりに

私が高３の時に亡くなった

祖父の夢を見ました


青森の実家の畑で

何やら野菜の世話をしていました


昨夜実家の母から

実家の畑で育った野菜がたくさん届いたからか、

それとも『お彼岸』だから


確か

あの世とこの世が

一番近くなるんだよね


私は『おじいちゃん子』でした

一緒に住んでいました

父は私が小5の時に亡くなっているので

祖父の方と長く居たせいもあるのかもしれないけど

大好きでした


目覚めた時に

嫌な感じじゃなかったし
（人生で何度かある
　目覚めが悪かった時は
　絶対にその後何かあるのだ
　例えば大きな地震とか）

何よりも

『見守っていてくれているんだろう』っていう安心感が


亡くなった家族や

生前大好きだった人達が

目の前に現れてくれるのは

大歓迎なんだけど


あの世で元気でいるのかな


気持ちがあったかくなった

朝でした

牛めしバーガー

『新人戦』が延期になり

ダラ～ッと気が抜けちゃった我が家です


お昼ご飯は

余っていたご飯を焼きおにぎりにして

お弁当用に用意していたものを

ワンプレートに盛ったんだけど

（本日は糖質中心）

2人分を4人で分けたから

足りるわけもなく


で、三女に見つかってしまった

平日のお昼にこっそり食べようと思っていた



美味しかったよ


でも

ほんとは

一人でこっそり

食べたかったな～