冷やしうどん弁当

久～し振りに娘達の弁当を作ってみた

（下にうどんが埋まってます）

普段はほぼ自分達で作ってもらうんだけど

今日は休みだったし

こうも暑いと

バランスがちょっと気になって


冷やしうどんが食べたいって言ってたから

前日に『つゆ』は作っておいた


スープポットに『つゆ』と氷を入れて

タッパーのうどん＆具をつけて食べる感じ


ぼちぼち前期の試験も始まり

寝不足でレポートを作ったりしてるしね～

バイトもびっちり入れてるし


具合が悪くなったら

病院に連れて行くの

私だしね～(^_^;)


食で予防できるに越したことはない


麺（糖質）を食べる場合

夏バテ予防に

一緒に豚肉（ビタミンB1―糖質の代謝）

＋ネギ（アリシン―ビタミンB1の代謝）の組み合わせは

お勧めです

エクオール検査

先日勉強しに行った『ソイフードマイスター協会』でいただいた

『エクオール検査』の結果が出ました


『エクオール』というのは

大豆イソフラボンが腸内菌によって変化したもので

この成分が女性ホルモンの『エストロゲン』に

もっとも化学構造が似ているんだとか


せっかく大豆食品を食べても

腸内で『エクオール』が産生できなければ

大豆イソフラボンの恩恵は受けにくいとか


で、この検査は

腸内で『エクオール』が産生できているのかどうかの検査


レベル１～５まであり

理想とされているのがレベル4以上


結果は…

レベル４でした


とは言っても

ちゃんと大豆食品を食べていないと

意味がないらしい

貯められないから

やっぱり毎日意識して摂ることが重要なんだとか


ちなみに…

大豆イソフラボンはエストロゲンの作用の1000～1万分の1と言われていて

効き方は穏やかなのだそうです。

たくさん大豆食品を摂取したからといって

摂り過ぎを心配することはないみたいだけど、

これをサプリで摂ろうとすると

推定量は必ず守らないといけないんだって


お年頃だから

これからも意識しないとなぁ…と

改めて思いました

ハーゲンダッツ クリスピーサンド ほうじ茶

新作らしい




ほうじ茶の香りがしっかりとして

美味しかった～

冷やし中華

冷やし中華が

大好きで


2年振りに食べた

パンダレストランの期間限定の

豪華な冷やし中華

（ジャスミンティのポット＆杏仁豆腐がついて税込1000円）


ゴマだれも好きだけど

やっぱり一番好きなのは

醤油ベースかなぁ

酸っぱい方が好き

ブラックベリー

いつも行く産直所に行ったら

国産の『ブラックベリー』を発見


珍しいので

今が旬のブルーベリーも一緒に買って

ジャムにすることにしました


種はちょっと気になるんだけど

美味しくできました


三女がお昼用に

クリームチーズと合わせて

サンドイッチにしてた