夏の始まり③

暑くなってくると

涼しい場所を探すように


いないなぁ…と思い探すと

変なところにいる

献血

三女が

プレゼントのジュースにつられて(笑)

生まれて初めて『献血』をしたそうです


ちゃんと血を抜かれたから

三女の血自体に問題はなかったと思うのだけど

後日、三女の血液のデータが送られてきました


年頃の女子だから

特に『貧血』じゃないかどうか

親として気になっていたんだけど…

貧血かどうかを判断する数値は『14.7』

貧血じゃなかったんだけど

数値が高すぎてびっくり
（ちなみに私は2月の健康診断で『13.8』だった。よく男子並みと言われます(^_^;)）


その葉書にはMAXが『14.8』と書いてあったから

一応大丈夫だけど

高すぎてもダメなのね
（調べたら『多血症』だって）

セロリ

長女が部活で接触して

太ももを怪我してしまったということで
（ちゃんと歩けます。ただ痛い）

柏のデパ地下で

手羽先の端っこを集めたものをゲット


1袋、多分20本以上入って100円台

目的は『コラーゲン抽出』

『コラーゲン』は『筋繊維』を構成する主成分と習いました


沸騰したお湯でサッと茹でて

一度ザルにあけ

寸胴鍋に入れて

水・白ワイン・ローリエ・粒胡椒少々

玉ねぎ・人参

そして大事なのはセロリ

セロリは

使い切れなさそうだな…と思ったら

早い段階で冷凍しておきます
（写真も冷凍してたやつ）

弱火で1時間程煮出したら

プルップルのコラーゲンスープの出来上がり

塩で味付けするだけで

それはそれは立派なコンソメスープになります


全く鶏臭くないのは

玉ねぎや人参もそうだけど

私はやっぱり『セロリ』のおかげだと思っています


『セロリ』って昔々
（古代エジプト、ギリシャ、ローマ時代頃）

その強い香りが死臭を除去すると考えられていて

葬礼用に利用されていたんだとか


コラーゲンだから

絶対に肌にもいいはず