スーパーだって握り寿司・ちらし寿司の持ち帰りパックは偽装魚／回転寿司の真相１６皿目

　回転寿司の真相シリーズ１６皿目　第１部／恐ろしい？回転寿司編
ＲＯＵＮＤ１　激安の理由は偽装魚だから
スーパーだって握り寿司・ちらし寿司の持ち帰りパックは偽装魚



全国的に名が売れたスーパーの魚なら、問題はなかろうと考えがちです。しかしどんなスーパーでも、カラクリを悪用しているのです。スーパーの丸ごと１匹魚や単一の刺身・切身の販売は、正しい魚名と原産地（獲れた海域）の表示義務があるため間違いはないでしょう。でも油断は禁物で、いくつもの法律の落とし穴があります。

スーパーの丸ごと１匹の魚は、本物魚です。しかし、おかしな食品表示の法律によって、同じスーパーでもバックヤードで作った調理品には表示義務はありません。そのため持ち帰りのパック寿司や魚の惣菜などの調理品は、偽装魚を使うパターンなのです。バックヤードで揚げた魚フライ・天婦羅などは、外国の別種魚か深海魚に間違いありません（苦）。

忙しく働くオバチャンを隠れ蓑にして（あえてオバチャンに調理させて）、スーパーでも合法的？（法律逃れ）に偽装魚を販売しているのです。今やスーパー品も、安心・安全ではないのです。信用して握り寿司やちらし寿司パックや魚惣菜を食べれば、何とお腹の中には何種類ものの偽装魚が入っていたのです。

補足／景品表示法（優良誤認／実際のものより著しく優良であると示す表示をした場合）や不正競争防止法がありますが、大規模な回転寿司業界に国や行政が踏み込めるか課題です。

酷い実態は全ての回転寿司店を示すものではありませんが
多くの店で横行しているのも事実です。