ケンタロウ「魚」ムズカシイことぬき！

ケンタロウ著
講談社　2003年


肉料理と魚料理に国境なし。
「魚は頭を落とし．．」って一言で片付けてしまう料理本多い中、アジのおろし方の写真解説はわかりやすい。
お！私のやり方で合ってるじゃん！

ヴィラデストの厨房から

玉村豊男著
世界文化社　2004年


豊さんの料理はのびのび自由でおしゃれ。
うっまそー！
果汁入り缶チューハイを煮詰めてソースを作るだとぉ！？
今度やってみよう。