若妻印

いぶし銀の若妻のおいしい日常
食べることしか考えてません。

木苺ジャム

2008年05月09日 13時35分09秒 | 食べ物作りました

まったくもって密林王の木苺ですが


今年もわさわさ実って、鳥大興奮。
でも水っぽくて、甘くも酸っぱくもないんだよな。


摘んでみたらば、持ち重りのするほど集まりましたよ。
ウニだったらなぁ...


ジャムにしてみますかね。
糖分30%弱で、土鍋でごぉ!

木苺 230g
グラニュー糖 60g
国産レモン 数切れ


やっぱり水っぽいし、種だらけだ。
30分煮詰めたら、すっごく量が減りましたよ。


小瓶に七分目ですな。

さてお味は?