今年もベランダのプランターに青々としたバジル。
種を植えたのも日々の水やりも夫が世話してくれてます。感謝！
日常の食卓ではそれほどのバジルを消費しきれないので、今年もソースを作ることにしました。
去年の記事が見付からなかったけど、作らなかったかなぁ？
売っていそうなところを何軒か見て回ったけれど、少量でお値段が高くて・・・とか、扱ってなかったりとか・・・
松の実を手に入れにくかったのは、なぜだろう。
葉っぱをとって洗って水気を拭き取って。
単純だけど手のかかる作業に夫も加わってくれて、大助かり。
それをフードプロセッサーでガガーッっと。
ニンニクと松の実と、クレージーソルトとオリーブオイル。
全て分量は適当。＾＾
バジルの分量に対して松の実が少ないようだったので、アーモンドも加えてコクをプラス。
必要であれば調理の段階で、チーズやオイルは加えることにしてるので、これで出来上がり。
ソースというよりペーストです。
昨日の夕食。
せいろで蒸した鶏肉や野菜に、昼間作ったバジルペーストたっぷりかけて食べました。
写真撮り忘れたけど。
作ったペースト、ジャム瓶４本分。
案外早く、なくなってしまいそうです。
＊関連記事：
・バジルソース＊2009→☆
＊学校のプールも２週間のラジオ体操も皆勤だった息子。頑張りました。
夏休みもいよいよ中盤。
後半の方が予定が詰まっていることを考えると・・・そろそろ宿題にも取り組む時期なんだろうなぁ。
私がやるわけではないけれど、本人、のぽぽーんとしています。