ポリフェノールとカフェインが注目されるコーヒー効果。

今朝のＮＨＫ「あさイチ」のテーマは「女性のためのコーヒー学」。
◎コーヒーを飲む人ほどシミは少ない。
・肌への影響が大きいポリフェノールは、１００mℓ中にコーヒー２００mg、
　赤ワイン２３０mg、緑茶１１５mg、紅茶９６mg、ココア６２mg。（お茶の水女子大　近藤和雄教授）
◎1日5杯以上飲む人の肝臓がんの発症率は飲まない人の１／４。
　（資料；国立がん研究センター）
◎大腸がんの発症率は、飲まない人に比べ、1日1杯以上飲む男性は０．８１、女性は０．４３
　（資料；岐阜大学大学院永田教授）
◎1日２～３杯飲む男性は、胆石になるリスク４０％減。（ハーバード大学医学部）
◎１日８００cc飲む人はパーキンソン病の発症リスク１／５に低下。（ハワイで３０年間調査）
◎１日３杯以上飲む人は、子宮体がんになるリスク６０％減。（国立がん研究センター）
◎１日４杯以上飲む女性は、脳卒中になるリスクが飲まない女性の２０％減。（ハーバード大学）
◎死亡リスクは、１日２杯以上飲む人は１０％減。
　1日４～５杯飲む女性は、飲まない女性の１６％減。（米国立がん研究所）
◎カフェインは、糖尿病の予防に有効な遺伝子（ＰＧＣ1α）を増やす。
　運動することで増えるＰＧＣ1αは、コーヒーを飲んでも増える。

コーヒーの効果が最近注目されている。
日経新聞（今年１０／６掲載）や
週刊新潮（今年７／５号）にも特集が組まれている。