晩飯はおでんです。
3日間くらいはいけそうです。
種用のそら豆です。
脇芽が揃ってきたので、来週位に主枝をカットします。
同じく種用の、玉ねぎと青首大根です。
元気にしてますよ。
晩飯はおでんです。
朝イチで大根を抜いて、切り干し大根を作りました。
昨日に引き続き、味噌を仕込みました。
明日も作業します。
これから数日かけて味噌を仕込みます。
昨日水に浸した大豆を湯がいてミンサーにかけ
玄米麹と塩を合わせたものに入れて、よく混ぜ合わせました。
こぶし大の団子を作り杉樽に入れました。
この工程を、あと3回行います。
味噌作りをスタートしました。
昨年の自家製大豆は不作だったので
知り合い農場自然栽培農家さんから
仕入れました。
朝イチで大豆を洗って、水に浸しました。
明日の朝から、ゆがいていきます。
玉ねぎ畑に隣接する耕作放棄地から
毎年、夏になると草が倒れ込んできます。
2mの幅で草を刈らしてもらいました。
猫は、寒いので毛布に丸くなっています。
電動ミンサーを買いました。
ミンチや味噌作りに使います。
試運転で大根2本が、あったいう間に大根すりになりました。
近日中に、ゆがいた大豆を潰します。
昼飯は、行きつけのお好み焼きでした。
平日は、ご飯と味噌汁がサービスで付きます。
腹一杯になりましたね。
昨年、苗を買って植えた梅に蕾が出来てきました。
古代小麦の２回目の麦ふみをしました。
昼前から冷たい風が降り出しました。
猫は、丸くなっています。
1カ所のそら豆の脇芽が出揃ってきたので、主枝をカットしました。
育苗ハウスも片付けましたよ。
出来上がった切り干し大根を袋詰めしました。
第二弾で干したものは、乾き次第袋詰めします。
2種類の玉ねぎの１回目の除草完了です。
玉ねぎマルチの中なら、コオロギ？が出てきました。
今の季節に居ますかね。
自然栽培の里芋が手に入ったので、種として畑に伏せました。
赤と白の2種類です。
深さ約30㎝の穴を掘り里芋を置き、自家製の麦わらが少しあったので
敷き詰め、その上に30㎝程土を載せマルチを被せました。
赤玉ねぎの1回目の除草を始めました。
昼頃から雨が降り出したので終了です。
半分出来ました。
フェンスを設置作業をしました。
今日は風が強く肌寒かったです。
購入したフェンスを使い切ったので、購入しないといけませんね。
道路より低い場所がかなりあって、縦張りしたのが要因です。
材料が揃い次第始めます。
種用の大根を埋め替えました。
種を採るまで置いておくと、そのままでは
次の夏野菜が栽培できません。
種採りは6月中旬頃です。
イノシシや鹿対策のフェンス設置を始めました。
道路より低い所は、フェンスを縦張り、それ以外は横張りしました。
横張りした所は、後にフェンスの上に有刺鉄線を追加します。
あと1日あれば完了できそうです。
娘が猫の写真を撮ってくれました。
一瞬のタイミングを捉えるのは難しいです。
今日、山の畑の帰りに、道の駅でジビエ肉の自動販売機を見つけました。
先日、干した大根が乾きましたよ。
第二弾の切り干し大根を作ります。
天気が安定しているので、すぐ乾くでしょう。
種用の大根です。
種採りは6月頃になります。
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