これから数日かけて味噌を仕込みます。
昨日水に浸した大豆を湯がいてミンサーにかけ
玄米麹と塩を合わせたものに入れて、よく混ぜ合わせました。
こぶし大の団子を作り杉樽に入れました。
この工程を、あと3回行います。
味噌作りをスタートしました。
昨年の自家製大豆は不作だったので
知り合い農場自然栽培農家さんから
仕入れました。
朝イチで大豆を洗って、水に浸しました。
明日の朝から、ゆがいていきます。
玉ねぎ畑に隣接する耕作放棄地から
毎年、夏になると草が倒れ込んできます。
2mの幅で草を刈らしてもらいました。
猫は、寒いので毛布に丸くなっています。
大豆を収穫しました。
剪定鋏でカットしキャリーに入れました。
小動物が食べてますね。
食べカスが沢山あります。
まあ、今年は種まき後は鳩にも食べられましたからね。
仕方がないですね。
とりあえず、キャリーに立てて入れて
小屋に入れました。
後日、天日で乾燥します。
大豆の芯止めに、山の畑に行きました。
もうすでに、花が咲き始めてました。
菊芋は、倒れかけてましたが、これから花が咲きます。
山の畑で作業です。
大豆に寒冷紗を片付けました。
発芽率は黒大豆より大豆の方が
低かったですね。
種まきが遅かったのか、暑過ぎて発芽しなかったのかは判りません。
小豆は、順調に生育してますよ。
今日は、11時過ぎの気温は34度でした。
先日蒔いた大豆の防鳥糸だけ張っていた所が鳩に食されてしまいました。
再度、トラクターで耕し畝立てして
種まきしました。
寒冷紗をかけた所はキレイに発芽してましたね。
寒冷紗をはいで、種まきした所にかけました。
朝イチで山の畑で作業しました。
掘り残したジャガイモを掘り、トラクターで畝立てし、黒大豆を蒔きました。
ジャガイモは雨が多く降った上に、掘るのが遅くなり傷みが多かったです。
その後、新規の畑を耕しました。
大豆種まき完了しました。
寒冷紗と防鳥糸を張りました。
今日は、消防の出初式に参加しました。
夜中から雨が降りましたが朝には止んで、無事開催されました。
夕方から、大豆の選別をしています。
写真の大豆で完了となります。
種用トウガラシです。
近日中に種を取り出します。
昨日、誕生日だったので家族から色々プレゼントをもらいました。
ありがとう😊
大豆の選別を始めました。
小豆ほどは手間がかかりませんね。
今週中には何とか
完了したいです。
2人で作業しました。
大豆の脱粒を完了させ、唐箕がけまで出来ました。
明日以降、眼選別を始めます。
小豆ほど、手間はかかりませんよ。
大豆の脱粒2日目です。
今日は、軽トラに積んでいた大豆は終了させ
作業後、倉庫から残りの大豆を積み込みました。
明日1日で完了できるか微妙ですね。
大豆の脱粒を始めました。
もみ袋に入れて棒で叩きました。
明日も作業しますよ。
来週中には完了させます。
昨日、持って帰った大豆を縛り
吊るし終えました。
あとは、乾くのを待ち脱粒作業をします。
山の小屋の残りの大豆を持ち帰り
倉庫に積み上げました。
明日、結束の予定です。
山の畑の隣で田んぼを作っていた方が
今年限りで止めるので、来年から畑として
お借りしようと考えています。
4枚で2反ほどあります。
まず、豆や小麦を栽培してみます。
今日も少し、小豆を脱粒しました。
アクセス
トータル
ランキング
