ブリ三昧

先日、天然ブリを1本いただいたので

3枚におろして、今日は味噌漬けと兜とかまの塩焼きをしてみました。

年末年始はブリ三昧です。

とても酒に合いますね。

ほんのり甘くて美味いです！

ランチに行く

今日は、今治市の食堂がオープンするということで行ってきました。

厳選された野菜や穀物や豆を中心としたランチとカフェのお店です。

緑に囲まれた癒しの空間でした。

次回はカフェの時間に行きたいと思います。

カレー屋さん

愛媛県西条市大町にある「やまのカレー」に行ってきました。

鰹出汁香るキーマ、季節のブレンド豆カレー、ターメリックライス、惣菜3種盛り、豆せんべい等盛りだくさんのランチをいただきました。

ライスの2種類のカレーをかけて食べ、お代わりのライスも頼みました。

素材が良いのか、身体にすんなり入ってきました。

とても美味かったです。

ご馳走様でした。

行きつけのうどん屋

娘と行きつけのうどん屋に来ています。

たぬきと卵あんかけを食べました。

なす畑の近くなんで、ちょこちょこ

行っています。

食堂ランチ

今日は久万高原町の、いきつけの食堂に娘と行きました。
チキン南蛮でしたよ。
旨かったです！

内子観光

今日は内子観光に行ってきました。
町並みを散策しました。
鯛飯定食を食べました。
おいしかったです！

高知オーガニックマーケット見学

今年はゆうき生協青年部で
高知オーガニックマーケットを見学してきました。
昨日の夕方に高知に入って、夜はひろめ市場で宴会をしホテルに泊まりました。
今朝、現地の池公園に8時30分頃着きました。
寒い朝だったので、まだ人はまばらでしたが
帰る頃には、家族連れが続々と車で来ていました。
このマーケットは今年で10年だそうです。
出店者の皆さんは、さすが洗練されていますね。

見学の帰り路、高知県の大豊町の「ひばり食堂」で昼食を摂りました。
なんでも噂のかつ丼の店だそうです。

これは私が食べた並盛です。
普通の店の大盛りより多いかもです。

これは大盛りです。
飯だけでも2合位はありそうでしたね。
8名の中で3名は大盛りを完食していました。
こんなかつ丼は見た事ありません。

鳥ハムベーグルサンドの準備

明後日に開催されるイベントの準備を始めました。
一番上の写真は9月に作った鳥ハムベーグルサンドです。
自家製の鳥ハムに小麦粉、卵、パン粉をつけ冷凍しました。
今回は干しなすフライも挟みます。
午前中、松山の畑を見に行ってきました。
畑の水たまりの表面が凍っていましたね。
今晩は消防の出初め式の練習があります。

大晦日、ピザ作り

今日はＨＢを使い、自然栽培の小麦やオリーブオイルでピザ作りをしました。
今年もあっと今の一年でしたね！
日頃よりブログを訪れて頂きありがとうございます。
来年もよろしくお願い致します。
良いお年をお迎えください。

広島風お好み焼き

久しぶりにお好み焼きをしました。
今日は、小麦粉に米粉（約40％）を混ぜ、地えびも入れました。

クリスマスイブ、ローストチキン

自家製のにんにく醤油でローストチキンを作りました。
オーブンで焼くだけです。
自然栽培のレモンを絞りました。

冷凍してあった枝豆を湯がきました。

長女が働いている店のケーキです。
今日はケーキ店は大忙しですね！

こだわりのランチ

最近、自然栽培をしている知人が、自宅にカフェをオープンしました。
ランチを食べに行きました。
自家製野菜のサラダや自然栽培の粉を使ったピザ等が
乗ったプレートが出てきました。
デザートと飲み物付きです。
ドレッシングも手作りでしたね。
やさしい味で、とてもうまかったです！

自家製野菜でピクルスを漬けていました。
うちも野菜が揃ったら試してみます。

さつまいも天ぷら

九州で長年、自然農法をされている方のさつまいもで
天ぷらと素揚げを作りました。
味付けは塩のみです。
とても甘くうまかったです！

きな粉ベーグル

ベーグルにきな粉をかけて焼いてみました。
もう少し、まんべんにからませたらよかったです。

黒豆入り米粉ベーグル

黒豆を煮て米粉入りベーグルに混ぜました。
少し黒豆の量を増やしたら良いかなと思いました。
庄大根を干す

先日にひもを通した庄大根を小屋の単管に吊るしました。
明日は宮重大根を干す予定です。