菊芋を採り始めました。
ほとんどの茎が枯れて倒れています。
しばらくの間、菊芋掘りを空いた時間で作業します。
小豆の採り仕舞いをしました。
以前、自家製味噌に漬けていた菊芋に一部を取り出しました。
もう十分漬かっています。
ご飯、アルコールのお供に合いますね。
昨日、そら豆畑を草刈りしました。
今週中には完了します。
菊芋の花が咲き始めました。
ほとんどが倒れていますが
咲いてくれるでしょう。
晩飯は、自然栽培の玉ねぎ、ジャガイモ、冷凍トマト、ニンニク、有機栽培の人参でハヤシライスを作りました。
いただきます🙏
菊芋を管理機で土寄せしました。
野良生え（採り残し）が沢山生えてましたね。
かなり採り残しを拾ったつもりですが・・・。
どんなことになるか、これで良しとしましょう。
先日、購入したジスライザーを草刈り機に付けて刈ってみました。
少しの間だったのでわかりませんが、石跳ねは無く滑らかにに刈れました。
次回は、長く作業してみます。
菊芋の味噌漬けをタッパーから
陶器に移しかえました。
良い感じに漬かっていますね。
種用ブロッコリーの花が満開ですね。
今日の昼飯は、行きつけのカフェの酵素玄米カレーでした。
ご馳走様でした。
菊芋の定植完了です。
株間80㎝、条間100㎝です。
自家採種、連作共6年となりました。
トラクターで耕運畝立てして、じゃがいも（男爵）
を植えました。
今年は雨が多く土が湿っているので
乾いている畑を選んで定植しています。
明日で完了としたいですね。
第二弾の菊芋の味噌漬けをしました。味噌も自家製です。
冷蔵庫で保存します。
昼飯は、行きつけのうどん屋のタヌキとおにぎりでした。
今は、去年の夏漬けた、きゅうりと菊芋味噌漬けで乾杯しています。
土に伏せていた菊芋の種から芽と根が出てきました。
定植は、まだ先になりそうなので冷蔵庫で保管します。
2回目に干した菊芋を袋詰めしました。
天日干しで使う、菊芋を洗いました。
明日カットして、第三弾の干し菊芋を作ります。
第二弾に干した菊芋をまとめて
干し数日後、小袋に入れます。
菊芋掘り、やっと完了しました。
畑の周囲も草刈りしました。
次の作業は、管理機で耕します。
トラクターで大根を栽培する畑を耕し畝立てしました。
ミツバチ巣箱に蜜蝋も塗りましたよ。
干し菊芋をジップロックに乾燥剤と共に入れ常温で保存してみます。
一部を素揚げしてみたした。
香ばしくて、ビールに合いますね。
第二弾の干し菊芋をスライスして作ります。
それと、3年前の自家製味噌に漬け込んでみました。
どうなりますか。
干し菊芋を作りました。
明日も作業します。
菊芋を掘りました。
掘りきれませんでしたね。
家の横の畑に伏せました。
広島風お好み焼きを作っています。
菊芋を掘りました。
今朝は霜が降りてました。
小屋の9時の最低気温は0度でしたね。
全部掘り切れなかったですが、あと1日で完了できそうです。
にんにくの様子です。
明日から天気が下り坂のようなので
菊芋を掘りました。
残り3割ほどになりました。
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